Удивлены!? Но именно так и есть.
Все знают о необходимости поступления в организм антиоксидантов, как основных веществ, предотвращающих окисление ненасыщенных жирных кислот, и защищающих от окисления биологические мембраны.
Многие знают о том, что основными антиоксидантами, которые поступают в организм человека, это витамины Е. А если точнее, то целая группа токоферолов (ТФ) и токотриенолов (ТТ), изомеров витамина Е, которые являются природными изомерами витамина Е.
Основными источниками токоферолов являются зерновые культуры, причем лидерами являются пшеница и ячмень, при этом в яровой пшенице ТФ на 20 процентов больше, чем в озимой.
Много изомеров витамина Е в орехах - фундуке, миндале и экзотических : макадамии, бразильском. Достаточное количество токоферолов и в ягодах. Рекордсменами являются облепиха, найдены они в моркови, броколли и японской айве.
А вот токотриенолов в привычных нам продуктах и маслах, увы, найти совсем не просто. В отличии от токоферолов они обладают таким удивительным свойством, что при превышении положенной нормы не оказывают прямо противоположного действия и не выступают про-оксидантами.
Но в каких –же непривычных продуктах есть так необходимые нам токотриенолы?
Вы удивитесь, но два основных масла, которые обладают удивительно высоким содержанием этих веществ являются масла рисовых отрубей и пальмовое масло!
Именно два этих масла являются чемпионами по содержанию токотриенолов! Причем их количество в данных маслах превышает их содержание в несколько десятков раз по сравнению с маслами лесного ореха, кунжутного или зародышей пшеницы. А вот в привычных для нашего потребления растительных маслах (подсолнечном, соевом, оливковом, льняном) их фактически нет.
Вот это да!
Как рекламируют оливковое масло за его насыщенность омега3! А так необходимых токотриенолов в нем нет! И только так критикуемое пальмовое масло содержит необходимой для нормальной работы организма количество токотриенолов!
Только не стоит бежать в магазин за кондитерскими изделиями, изготовленными с использованием пальмового масла! Там оно в виде трансжиров и вряд ли принесет хоть какую-то пользу. А если хотите насытить организм действительно полезным пальмовым маслом, то следует приобрести натуральное пальмовое масло первого (холодного) отжима, а вот оно уже будет стоить совсем других денег. Как и все, что действительно полезно для нашего организма.