Стресс и нутритивный статус: какие дефициты формируются при стрессе

Стресс и нутритивный статус: какие дефициты формируются при стрессе

Хронический стресс сопровождается активацией нейроэндокринной системы, в первую очередь гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, что приводит к повышению уровня кортизола и изменению обменных процессов.

В этих условиях возрастает потребность организма в ряде макро- и микронутриентов, участвующих в адаптационных механизмах.

🔬При длительном стрессе могут происходить:

• увеличение расхода витаминов и микроэлементов;

• изменение аппетита и пищевого поведения;

• снижение качества рациона;

• нарушения всасывания и усвоения нутриентов.

Это может способствовать формированию относительных или выраженных дефицитов.

⚠️ Ключевые нутриенты при стрессе

Магний - участвует в регуляции нервной системы и снижении возбудимости нейронов. При хроническом стрессе его уровень может снижаться за счёт повышенного расхода и выведения.

Витамины группы B - необходимы для работы нервной системы и энергетического обмена. Участвуют в синтезе нейромедиаторов и регуляции стресс-ответа.

Белок - аминокислоты используются для синтеза нейромедиаторов (серотонина, дофамина), а также для поддержания адаптационных процессов.

🧬 Физиологические последствия

Недостаток данных нутриентов может быть связан с:

— повышенной утомляемостью;

— снижением стрессоустойчивости;

— нарушениями сна;

— изменениями настроения;

— снижением когнитивных функций.

🥗 Роль питания

Для поддержки адаптации к стрессу важно:

— достаточное поступление белка;

— включение источников магния (орехи, зелёные овощи, крупы);

— поступление витаминов группы B (цельнозерновые продукты, мясо, яйца);

— регулярность приёмов пищи.

Хронический стресс влияет не только на нервную систему, но и на нутритивный статус организма. Обеспечение достаточного поступления ключевых нутриентов является важным элементом поддержания адаптации к стрессу.

Замечали ли вы, что при стрессе меняется аппетит или пищевые привычки?