Наступила долгожданная весна, природа просыпается, но именно в этот период наш организм часто подает сигналы SOS — сказывается нехватка витаминов после долгой зимы. Хочется чего-то свежего, хрустящего и по-настоящему легкого!
Поэтому сегодня я предлагаю вам приготовить потрясающий витаминный салат, который быстро восполнит дефициты и подарит заряд энергии.
Как я его готовлю:
Начинаем с главного — заправки. В мисочке соединяем растительное масло, мёд и свежевыжатый сок апельсина. Добавляем к ним прованские травы, зерновую горчицу и цедру. Всё хорошенько перемешиваем. Аромат стоит потрясающий!
Готовим овощи. Дайкон и морковь чистим, моем и натираем на терке для корейской моркови. Так текстура будет идеальной и хрустящей.
Добавляем яблоко. Нарезаем его тонкой соломкой и обязательно сбрызгиваем лимонным соком — так оно не потемнеет в салате.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем нашим шикарным соусом и перемешиваем.
Сверху посыпаем свежей рубленой петрушкой.
Всё! Вкусный, сочный и легкий весенний ужин готов. Обязательно попробуйте приготовить, особенно если любите устраивать себе разгрузочные дни (такая порция салата легко и с пользой заменяет полноценный ужин).
Что нам понадобится:
- Дайкон — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Сок апельсина — 1 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Зерновая горчица — 1 ст. л.
- Немного лимонного сока и свежая петрушка
💬 Расскажите в комментариях, а какие быстрые витаминные салаты готовите вы весной? Давайте соберем здесь копилку полезных рецептов — очень интересно почитать, а может, кто-то откроет для себя новое блюдо!