Снаружи - румяная корочка, внутри - тянущийся сыр, нежная ветчина и тот самый горячий мягкий центр, ради которого рука тянется за второй штукой сразу со сковороды. Такие гренки хороши, когда не хочется возиться с тестом, но хочется чего-то сытного, красивого и по-настоящему вкусного. Готовятся быстро, выглядят аппетитно, а исчезают со стола еще быстрее.
КБЖУ на 100 г:
калории - 248 ккал
белки - 10,1 г
жиры - 13,4 г
углеводы - 21,7 г
Рецепт
Ингредиенты:
батон или тостовый хлеб - 8 ломтиков
ветчина - 120 г
сыр - 120 г
яйца - 2 шт.
молоко - 70 мл
соль - 1 щепотка
черный перец - по вкусу
сливочное или растительное масло - для сковороды
На 4 ломтика хлеба выкладываем ветчину и сыр, накрываем оставшимися ломтиками и слегка прижимаем. Получаются аккуратные закрытые сэндвичи. В миске взбиваем яйца с молоком, солью и перцем. Каждый сэндвич быстро обмакиваем в яичную смесь с двух сторон, но не держим долго, чтобы хлеб не размок.
Сковороду разогреваем, добавляем немного масла и жарим гренки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Корочка должна стать золотистой, а сыр внутри - расплавиться. Готовые гренки лучше сразу переложить на тарелку и подать горячими. Очень красиво смотрятся они в разрезе, если разрезать по диагонали и подать с зеленью, помидорами черри или ложкой густой сметаны.
Лайфхаки и советы
Для начинки можно взять не только ветчину. Отлично подходят курица, сулугуни, моцарелла, творожный сыр с зеленью. Если хочется более яркий вкус, добавьте тонкий кружок помидора или немного дижонской горчицы.
Не жарьте на сильном огне - хлеб быстро потемнеет, а начинка внутри не успеет прогреться. Если сыр плотный, после переворачивания можно накрыть сковороду крышкой на 1 минуту.
Для особенно красивой подачи посыпьте горячие гренки мелко нарезанным зеленым луком или укропом. А если делаете для детей, можно вырезать хлеб формой и получить необычный завтрак без лишних усилий.
Если любите простые рецепты, которые реально хочется готовить снова, напишите в комментариях, какие начинки для таких гренок вы бы добавили от себя.