Звучит почти как шутка, но нет. Пчёлы и колибри действительно регулярно потребляют алкоголь — причём не случайно, а буквально с каждым приёмом пищи. Биологи из Калифорнийского университета в Беркли (University of California, Berkeley) обнаружили, что в нектаре большинства изученных растений присутствует этанол — пусть и в очень малых концентрациях.
В исследовании этанол нашли хотя бы в одном образце у 26 из 29 видов растений. В основном это следы, возникающие из-за брожения сахаров дрожжами. Но иногда концентрация доходила до 0,056%, что уже вполне измеримый уровень. Результаты опубликованы в журнале Royal Society Open Science.
И тут возникает ощущение: мы всегда думали о нектаре как о чистом источнике энергии. А он, оказывается… слегка «с характером».
Сколько алкоголя получают животные
На первый взгляд цифры микроскопические. Но важно другое — объёмы потребления.
Колибри, например, выпивают от 50% до 150% массы своего тела в нектаре ежедневно. В пересчёте это даёт примерно 0,2 г этанола на кг массы тела в сутки для вида Анна колибри (Calypte anna). Для сравнения: это примерно сопоставимо с одним алкогольным напитком у человека, если пересчитать на массу тела.
Пчёлы, кстати, получают меньше — около 0,05 г/кг/сутки, но делают это постоянно, в течение всего дня.
И вот интересный момент. Несмотря на регулярное поступление этанола, ни пчёлы, ни птицы не демонстрируют признаков опьянения. Они не «шатаются», не теряют ориентацию. Всё работает как часы.
Почему они не пьянеют
Здесь всё упирается в метаболизм.
Колибри — это, по сути, биологические «реакторы». Их обмен веществ настолько быстрый, что всё поступающее топливо, включая этанол, быстро перерабатывается. Как заметил один из авторов, Алексей Маро (Aleksey Maro), у этих птиц почти ничего не успевает накапливаться в крови.
Но это не значит, что алкоголь вообще никак не влияет.
В нектаре уже давно известны вещества вроде кофеина и никотина, которые изменяют поведение животных — например, усиливают привязанность к определённым цветам. Этанол, по мнению исследователей, может действовать похожим образом. Не обязательно «опьянять», но, возможно, влиять на мотивацию, выбор пищи или даже навигацию.
Честно говоря, это звучит как гипотеза, но очень правдоподобная.
Эксперименты показали предел
Ранее та же команда проверяла, как колибри реагируют на искусственно добавленный алкоголь.
- До 1% этанола — птицы практически не обращают внимания
- При 2% — начинают посещать кормушки примерно в два раза реже
То есть у них есть своего рода «порог комфортности». Они не избегают алкоголя полностью, но явно регулируют его количество.
И это, кстати, очень похоже на адаптивное поведение, а не на случайность.
Есть ли биологическая адаптация
Да, и это один из самых интересных выводов.
В перьях колибри обнаружили этилглюкуронид — продукт метаболизма этанола, который у людей используется как маркер употребления алкоголя. Это означает, что птицы не просто случайно получают этанол, а активно его перерабатывают, используя сходные биохимические пути.
Исследователи предполагают, что у животных, регулярно питающихся нектаром или фруктами, могла сформироваться эволюционная толерантность к этанолу.
И если подумать — логично. Если пища почти всегда слегка ферментирована, организм либо адаптируется, либо проигрывает.
Почему это важно
На первый взгляд — любопытный факт из биологии. Но на самом деле — чуть шире.
Работа показывает, что алкоголь в природе — не исключение, а довольно распространённое явление. И реакции на него у разных видов могут сильно отличаться от человеческих.
Это заставляет иначе посмотреть и на эволюцию метаболизма, и на поведение животных, и даже — в каком-то смысле — на наши собственные отношения с алкоголем.
Не всё так уникально, как кажется.
Заключение
Исследование показало, что пчёлы и колибри регулярно потребляют небольшие количества этанола вместе с нектаром, не испытывая при этом явного опьянения. Более того, у них, вероятно, сформированы физиологические механизмы адаптации к такому «фоновому» алкоголю.
Это открытие добавляет ещё один штрих к пониманию того, насколько сложной и неожиданной может быть экология питания.
И да… получается, что в природе «слегка выпившие» — это скорее норма, чем исключение.
Тематическая перекрёстная ссылка
Авторы другого исследования показали, что вещества в нектаре — включая кофеин и другие биологически активные соединения — могут существенно влиять на поведение опылителей. Подробнее об этом — в материале МКБ-11:
Кофеин в цветах меняет поведение пчёл и усиливает опыление
Литература
Maro A., Corl A., Dudley R. et al. Ethanol in floral nectar and its ecological implications // Royal Society Open Science. 2026. DOI: 10.1098/rsos.250847.