В Солонцовской школе Красноярска подвели итоги организации питания учеников за прошлый год и обсудили, как его удалось улучшить. Что изменилось и какие планы дальше, узнала Виктория Колабина, у нее все подробности.
«Слушайте, ну школьные булки — это особый предмет искусства»
И правда — особый. Для многих учеников — это любимое лакомство. В новой школе в Солонцах их пекут с большой любовью и знанием дела. Она была построена в 2025 году и передана Красноярску. Система питания здесь экспериментальная — в учреждении есть свой штат и привлечённые работники операторов питания.
«Проект школы и пищеблока — это полный цикл организации питания, то есть начиная с сырья, ну и соответственно, мы планировали, Емельяновский район планировал, и мы поддержали эту историю, когда штат работников столовой закреплён именно в образовательной организации, а всё, что касается организации — это уже на основании аутсорсинга»Марина Аксёнова, руководитель главного управления образования Красноярска
Пока по такой системе работает только Солонцовская школа. В Красноярске 35 учреждений организуют обеды самостоятельно, новые учебные заведения в основном сотрудничают с операторами питания. Требования к ним постоянно растут, вместе с этим улучшается и качество блюд. Это отмечают и депутаты Красноярского городского совета.
«В рамках сотрудничества с компаниями директора плотно работают по меню, по наполняемости блюд, какие блюда будут в меню, потому что директор конечно видит, кушают дети это блюдо или не кушают и отрадно, что компании аутсорса прислушиваются»Юлия Белоголова, заместитель председателя комиссии по социальной политике красноярского городского совета депутатов
Школьные пищеблоки модернизируют, сотрудники повышают квалификацию, в столовых проходят практику и студенты. Дополнительный контроль — со стороны родителей и самих учеников: они могут оценить блюда и дать обратную связь.
«Любой взрослый может приехать и сам лично попробовать блюда, которые готовят для его ребёнка. Помимо этого, на сайтах учебных заведений есть анкетирование, где можно написать, что не устраивает и что хотелось бы добавить»Виктория Колабина, корреспондент
Раз в месяц еду в школах пробуют папы и мамы ребятишек. Их мнения учитывают директор учебного заведения и оператор питания.
«Видно всю работу, то есть ты приходишь и видишь, горячая еда, холодная, как дети едят. Ну тут уже больше конечно культура питания детей и мы всегда говорим, и родителям всегда говорим, что нужно приучать детей пробовать»Людмила Ильиных, член комиссии по социальной политике красноярского городского совета депутатов
Отметим, на финансирование отрасли образования в этом году заложено около 40 миллиардов рублей. Помимо строительства школ и детсадов оно включает расходы на организацию школьного питания – обновление школьных столовых, пищеблоков, приобретение оборудования. Всё для того, чтобы завтраки и обеды для детей были не только доступными, но и вкусными.