Делаем американский бурбон на винокурне «Миджет»! 🌽🥃
Коллеги, продолжаем делиться практикой и рабочими рецептами для пивоварни «Миджет» — универсального решения, которое закрывает весь цикл производства: от затирания до дробной перегонки. 🔄⚙️
Сегодня мы разбираем полный процесс приготовления кукурузного дистиллята — базы для классического американского бурбона.
Вы узнаете:
• как правильно приготовить кукурузный затор и избежать типичных ошибок 🌽
• зачем добавлять барду и как она влияет на вкус, аромат и выход 🔁
• как проходит осахаривание крахмала ферментами и на что обратить внимание 🧪
• как выполнять перегонку на «Миджете» и грамотно отбирать фракции ⚗️
• какой выход дистиллята можно получить и какая у него себестоимость 💰
Отдельно покажем, как «Миджет» работает в реальных условиях! 🔥
📖 Подробный рецепт уже в Книге Знаний — https://www.doctorguber.ru/book/samogonovarenie/recepti-krepkogo-alkogolya/article-retsept_burbona_na_pivovarne_midzhet_/
Весь процесс и результат показываем в видео:
▶️ VK Video — https://vkvideo.ru/video-103340785_456240140
▶️ YouTube — https://youtu.be/PKhS_3L5j9o
▶️ Rutube — https://rutube.ru/video/private/c1243ab0dd0810532e87d1d20c34c79c/?p=AnpwDIYQ9gvCH7JiHf7r3Q
А вы используете барду повторно? Делитесь опытом в комментариях — обсудим. 💬
И не забывайте подписываться на канал. Впереди еще много рецептов, обзоров и лайфхаков от технологов! 🔔✨
Желаем удачных варок! 🍻
🔗 Пивоварня «Миджет», как в видео — https://www.doctorguber.ru/pivovarenie/oborudovanie-dlya-pivovareniya/pivovarni/pivovarnya-midzhet-50-l/
