Замечали, как с удлинением светового дня меняется наше состояние? Когда света становится больше, тело перенастраивает внутренние часы. Биология проста — солнечный свет стимулирует выработку серотонина, «гормона счастья», который дарит нам чувство радости и покоя. В такие дни тяжелая еда уступает место легкости, свежим сочетаниям, ярким краскам в тарелке и хрустящей зелени.
Несколько мыслей в эти теплые дни:
• Ловите каждый луч. Если есть возможность сесть за столик у окна — не упускайте её. Естественный свет во время еды делает вкус блюд ярче, а мысли — спокойнее. Даже 10 минут, за чашкой кофе при естественном освещении, меняют настрой на весь оставшийся день.
• Добавляйте красок. Выбирайте блюда, где много природного зеленого, красного или оранжевого. Для нашего зрения это лучший способ окончательно «разбудить» чувства после долгой зимы.
• Слушайте себя. Весной аппетит становится более чутким. Сейчас самое время добавлять в рацион свежие сочетания. Организм скажет вам спасибо за эту легкость.
Напоминаем, что в ресторанах Коржов специальное меню на все время поста. На фото:
• Салат с печёной свеклой, рукколой, кедровым орехом и медово-горчичной заправкой
Наслаждаемся теплом и каждым моментом.
Ваша команда Korneev Group.