...Читать далее
1️⃣ ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА
Это цепочка аминокислот, соединённых пептидными связями.
Пептидная связь образуется между аминогруппой (–NH₂) одной аминокислоты и карбоксильной группой (–COOH) другой.
Первичная структура определяет все следующие уровни.
2️⃣ ВТОРИЧНАЯ СТРУКТУРА
Цепочка начинает сворачиваться благодаря водородным связям.
Эти связи возникают между –CO одной аминокислоты и –NH группой другой.
В итоге цепочка формирует альфа-спирали или бета-слои.
3️⃣ ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА
Белок сворачивается в объёмный клубок-глобулу. Тут уже связи идут не между -CO и -NH, а между радикалами аминокислот. Возможны разные варианты:
– ионные связи,
– водородные связи,
– дисульфидные мостики,
– гидрофобные взаимодействия.
4️⃣ ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА
Это уровень, на котором соединяются несколько готовых глобул (белковых субъединиц).
___________
ИТОГО последовательность формирования:
Пептидные связи (первичная) → Водородные связи между –C=O и –NH (вторичная) → Связи между радикалами: ионные, водородные, дисульфидные, гидрофобные (третичная) → Связи между глобулами: водородные, ионные, электростатические (четвертичная).