Не удивляйтесь, но сегодня у меня суп. Насыщенный, бархатный, нежный суп, от которого невозможно оторваться! Простота приготовления не умаляет его исключительного вкуса. Готовить его одно удовольствие, когда готовишь что-то новое всегда так. Пробуйте, обязательно пробуйте!
Кстати, это первое правило кулинарии - пробовать! Готовить и пробовать! Глядишь и что-то новое получится.
Подготовим овощи. Нарезаем луковицу: одна часть её для зажарки, другая — в фарш. Морковь нарезаю мелкими кубиками, красиво в супе будет.
Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь. Лук пожелтел, это морковь каротин отдала, за что мы её и уважаем. Зажарка готова.
Дальше беру фарш, сегодня свиной. Солю, перчу его, перемешиваю.
Формирую из него фрикадельки. 20 штук получилось.
А вот дальше немного необычно. Кусочек сыра тру на средней тёрке. Добавляю немного зелени. Лучше взять укроп и зелёный лук.
Небольшой кусочек сливочного масла растоплю и добавлю. Посолю, поперчу. Кладу яйцо.
И одну, может две столовых ложек муки.
Перемешиваю и формирую сырные шарики. Мокрыми руками сделать это удобнее. 16 шариков получилось.
После этого кубиками нарежу четыре картофелины. Кладу их в кипяток, солю воду.
Добавляю полстакана промытого риса. Готовила с гречневой крупой, тоже вкусно.
Даю покипеть минут пять, кладу зажарку.
Теперь фрикадельки.
Пару минут покипит добавляю сырные шарики, лавровый лист, зелень.
И минут через пять суп готов. Пусть он постоит минут пять, вкусы соединятся. Вкусно, друзья! Для разнообразия прекрасный вариант.
Рецепт:
Фарш - 300 г ( у меня свиной, можно куриный)
Картофель - 4 шт (400 г)
Рис - 1/3 стакана
Лук - 1-2
Морковь -1
Укроп, зелёный лук
Лавровый лист - 2
Соль, чёрный перец
Сырные шарики:
Сыр - 100 г
Масло - 20 г
Яйцо - 1
Мука - 1-2 с.л
Зелень
Соль, перец по вкусу
Посмотреть как готовлю его можно сегодня в МАХ. И не только его, там много всего вкусного и интересного. Вот ссылочка на МАХ.
Нажмёте и всё откроется. Там все видеорецепты и не только.
Приходите! ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО!
#еда#рецептыотмамули#кухня#обед#рецептысупа#рецепт#быстрыйрецепт#простойрецепт#наскоруюруку#вкусноипросто#бюджетныйрецепт#сырный#сфрикадельками