Бывают моменты, когда душа требует сладкого. Не завтра, не через час, сейчас. Вот тут и выручает простейший рецепт кекса в кружке. Пять минут, и у вас горячий, влажный, шоколадный десерт.
Пошаговое приготовление
Подготовьте кружку и ингредиенты
Выберите подходящую кружку, широкую, устойчивую, объёмную. Узкая высокая не подойдёт, тесто «убежит». Достаньте яйцо заранее, чтоб было комнатной температуры. Отмерьте все ингредиенты.
Взбейте яйцо с сахаром
Разбейте яйцо прямо в кружку. Добавьте сахар. Возьмите вилку и энергично взбивайте секунд 30-40, пока не появится лёгкая пенка. Не нужен миксер, просто хорошо размешайте. Смесь станет светлее и чуть пышнее.
Добавьте жидкие компоненты
Влейте в кружку молоко и растительное масло. Снова хорошо перемешайте вилкой до однородности. Масса станет жидкой, однородного цвета. Это основа нашего теста.
Смешайте сухие ингредиенты
В отдельную миску (или прямо на тарелку) просейте муку и какао-порошок, всыпьте разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте вилкой.
Соедините сухое с жидким
Всыпьте сухую смесь в кружку с жидкими ингредиентами. Теперь аккуратно, но тщательно замешайте тесто вилкой. Тесто должно стать гладким, без комочков, консистенции густой сметаны.
Добавьте «изюминку» (по желанию)
Если хотите, бросьте в тесто щепотку шоколадной крошки или несколько кусочков шоколада. Они расплавятся внутри, получится кекс с жидкой шоколадной серединкой. Можно добавить щепотку ванилина или корицы для аромата.
Выпекайте в микроволновке
Поставьте кружку в центр микроволновки. Включите на мощности 800 Вт ровно на 2 минуты. Следите, тесто начнёт подниматься, это нормально. Если ваша микроволновка мощнее (1000 Вт), хватит 1,5 минуты. Слабее (600-700 Вт) — понадобится 2,5-3 минуты. Кекс готов, когда перестал быть жидким сверху, но ещё слегка влажный на вид.
Дайте «дойти»
Достаньте кружку (осторожно, горячая), дайте постоять минуту. Кекс внутри ещё доходит от собственного тепла. Не ешьте сразу, обожжётесь и не распробуете вкус.
Важно: кружка нужна объёмом не меньше 300 мл, лучше 350-400 мл. Керамическая, стеклянная, главное, чтобы подходила для микроволновки.
Ингредиенты (на 1 порцию)
Яйцо свежее размера С1 — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Растительное масло рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Пшеничная мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколадная крошка, орехи, сахарная пудра — по желанию
А здесь рецепт вкусных сырничков:
Приятного аппетита!
Если не лень, напишите пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.