Лимбо — это, если кто не знал, теологическая концепция нейтральной загробной жизни, состояние меж адом и раем, когда непонятно ни куда ты движешься, ни зачем. Ровно так себя и чувствуешь, приехав на Электрозаводскую к новому предприятию «LIMBO Мануфактура» Глена Баллиса и Тома Халпина: вроде всё хорошо, вроде всё правильно, а ощущение, что ты завис между восторгом и разочарованием, не отпускает.
За стенами в сером декоративном кирпиче, большими окнами и белой вывеской — 700 квадратных метров цемента, высоких потолков и дневного света. Пекут хлеб, обжаривают кофе, делают пиццу тут же. Наблюдать за производством и правда увлекательно — публика прилипает к стеклу, как дети в зоопарке. Столики небольшие и неудобные, все сидят почти в чужих тарелках и довольны уже тем, что удалось урвать место с видом на Рубцовскую набережную, ну или хотя бы на картины из галереи Полины Аскери.
Беда приходит с едой. Меню простое и демократичное: цезарь, тартар, пицца, сэндвичи. Тартар из говядины с пармезаном вполне приятен, пицца Miss Piggy на хрустящем тесте хороша, цыпленок пири-пири со шпинатом достойный. Но сэндвич рубен, судя по наполнению, потерял половину себя где-то по дороге из Небраски в Москву. Куриный суп с равиоли представляет собой пять пельменей в толстом тесте и скучном бульоне, без всякого кулинарного задора. Не каждая булка с витрины стоит ожидания. Сервис старательный, но при полной посадке молодые люди очевидно не вывозят.
Проект получился одновременно симпатичный и необязательный. Таких «лимбо» в Москве немало: светло, приветливо, понятно, и еда в целом выше уровня «съедобно», но большинство блюд — перепев знакомых песен и не ах. Если живёте рядом, это приятное место для завтрака и булочки. Если ехать специально — лучше подождать, когда кухня и сервис дорастут до амбиций пространства.