Сегодня международный день отказа от мяса! А мы с вами и не в курсе 🫢
Красное мясо: есть или не есть? Вот в чём вопрос…
Когда-то существовала популярная шутка о том, что лучшая рыба — это колбаса. Но если посмотреть на данные исследований, становится ясно, что сокращение красного и переработанного мяса в рационе может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний 🫀, а также смягчить глобальные проблемы с продовольствием и водными ресурсами. Особенно это актуально, если заменить часть животного белка на растительный.
Для начала давайте с вами определимся, а
что такое КРАСНОЕ🥩МЯСО
- Говядина
- Телятина
- Свинина
- Баранина
- Ягнятина
- Козлятина
- Оленина
- Мясо диких животных
Самый, на мой взгляд, адекватный подход в питании, по части красного мяса, это – редукторианство (от английского «reduce» — уменьшить) — это НЕ отказ от мяса, а уменьшение его потребления. В первую очередь, стоит отказываться именно от переработанного мяса – колбасы, бекон, ветчина, салями, паштеты. 🥓
Как меньше есть красного мяса?
1. Определите реалистичные цели
- Как именно вы планируете сократить потребление мясных продуктов?
- Какие виды красного мяса вы хотите сохранить в своем рационе?
- Рассмотрите возможность отказа от мяса в определенные дни, замените его на птицу, рыбу, бобовые.
- Начните с простых целей, например, “вегетарианство по будням” или “понедельник без мяса”.
Кстати, про вегетарианство: старенький, но актуальный выпуск подскаста ➡️Послушайте.
2. Найдите поддержку близких
Поговорите с семьей и друзьями о ваших намерениях, объяснив, почему это важно. Заинтересуйте их планировать питание и выбирать продукты вместе с вами.
3. Экспериментируйте с новыми рецептами!
❗️Опять таки, еще раз повторюсь, здорово будет не убирать мясо вовсе, а именно сокращать – ВОЗ рекомендует ограничиться 1-2 порциями в неделю (350-500 грамм).❗️
А вы сколько 🥩 едите, считали?
