Во-первых, это красиво.
Во-вторых, вино необходимо подавать холодным, иначе будет не вкусно. Это если кратко, подробнее рассказываю ниже.
🍾 Сначала поговорим про игристые вина. Это те, что с пузырьками: шампанское, просеко, кава и т.д. Их следует подавать при температуре 7-10. А вот тихие белые вина, что соответственно без пузырьков, хорошо раскрываются при температуре 10-12.
🥂 Привычная комнатная температура в современных квартирах 20–22 - слишком высока для любого типа вина, поэтому перед подачей бутылку стоит охладить и поставить в ведерко со льдом. Тогда вино будет необходимой температуры в течение всей трапезы.
🍾 Почему вино лучше подавать охлажденным? Потому что у слишком тёплого белого вина вместо фруктовых и ягодных нот вы отчетливо столкнетесь с ароматом спирта, вкус покажется «плоским» и тяжёлым. По моему опыту игристые вина превращаются в кислятину.
🍷 Обязательно обращайте внимание на этикетку на бутылке, производители часто указывают там оптимальную температуру подачи.
🥂 Если немного переохладили вино, ничего страшного, в бокале оно быстро нагреется. А вот снизить температуру уже тёплого вина будет сложнее.
🍾 Кстати, не добавляйте лёд непосредственно в вино, растаянный лед нарушит баланс вкуса и структуру напитка.
🧉 И еще, я лично ведро для льда буду использовать летом также для безалкогольных напитков. Такая подача, как мне кажется, добавляет шика.
🥂 И самое приятное, если раньше ведро для льда можно было найти по цене чугунного моста, то сейчас можно купить вполне бюджетно. На маркетплейсах представлено множество вариантов.