Манты

📝 Ингредиенты:
(на 8 порций)
- Мука 500 г
- Вода (теплая) 1 стакан
- Говядина 2 кг
- Лук репчатый 4 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Тмин 1 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Черный молотый перец 0,5 ч. л.
- Картофель 1 шт. (по желанию)

🔥 Приготовление:

1. В глубокой емкости соедините муку с солью, влейте теплую воду и добавьте яйцо. Тщательно вымешивайте тесто около 6 минут, после чего накройте пленкой и дайте ему отдохнуть 15–20 минут.
2. Подготовьте начинку: мелко нарежьте говядину или пропустите ее через мясорубку. Смешайте мясо с измельченным луком, солью, перцем, тмином и оливковым маслом. При желании добавьте в фарш мелко нарезанный сырой картофель.
3. Тонко раскатайте тесто на присыпанном мукой столе. Нарежьте его на ровные квадраты среднего размера.
4. В центр каждого квадрата выложите мясную начинку. Защипните края теста по углам, формируя закрытые мешочки.
5. Доведите воду в пароварке до кипения. Выложите манты на ярусы и готовьте под крышкой в течение 45 минут.
6. Готовое блюдо подавайте горячим, дополнив сметаной и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!!!