Пти мансан: гасконец в командировке
#ОСЕННИЙГИД
Одной из серьёзных ниш в производстве сладкого вина в России становится выращивание пти мансана (мансена, мансенга, мнений много, и все верные) – сорта из Гаскони, традиционно и на родине часто использующегося для подвяливания прямо на лозе и дальнейшего получения сладких вин.
Высокий уровень кислотности (других сортов в этой части Франции не держат, ведь всё может пойти в арманьяк) и довольно плотная шкурка позволяют пти мансану оставаться в хорошей кондиции и за пиком зрелости, а маленький размер ягод (в отличие от «брата» гро мансана) делает процесс увяливания более быстрым и предсказуемым. Сладкие вина из пти мансана делают как непосредственно в зоне Кот де Гасконь, так и южнее, в Жюрансоне (где он, в общем-то, главный), и даже немного в Испании. В России пти мансан растёт как в Крыму, так и в Краснодарском крае, а номенклатура вин из него стабильно пополняется.
Российские пти мансаны мы разбили на две группы – по содержанию сахара – и для каждой подобрали соответствующего «оппонента».
Результаты дегустации:
Более сухие пти мансаны
🏆 Николаев и сыновья Пти Мансан 2023 - 4,44 (89)
Cauhape Ballet d'Octobre 2021 - 3,53 (87,2)
Два сердца Пети Мансен 2023 - 3,41 (87,8)
Более сладкие пти мансаны
🏆 Cauhape Quintessence du Petit Manseng 2009 - 4,66 (91,8)
🥇 Nikolaev & Sons Petit Manseng 2020 - 4,64 (90,8)
Криница Aroma 2022 - 4,15 (89,4)
Криница Aroma 2021 - 3,89 (87,8)
