Веганский тип питания сегодня выбирают тысячи людей. Но есть нюанс, который нужно обязательно учитывать: даже при правильном и сбалансированном растительном рационе с множеством белков, организм может постепенно терять важные витамины и микроэлементы.
Почему так происходит? Потому что не все зависит от питания.
Некоторые дефициты развиваются из – за других причин:
1. Нарушение всасывания из-за заболеваний желудка (например, целиакии, синдрома раздражённого кишечника, низкой кислотности желудка и т.д.)
2. Повышенные потребности организма в некоторые периоды (во время беременности, если вы активно тренируетесь, проживаете стресс и т.д.). Например, железа или магния может не хватать даже при нормальном рационе.
3. Проблемы с активацией
Нутриент должен не просто попасть в кровь, но и «включиться». Нарушения в этих процессах создают функциональный дефицит. Так, железо должно связываться с белками-переносчиками.
А потом оказывается, что организму просто не хватает ключевых веществ, которые сложнее получить из растительной пищи.
4. Некоторые вещества мешают усвоению других:
Кальций «конкурирует» с железом. Цинк «не дружит» с медью
избыток клетчатки снижает усвоение минералов.
5. Некоторые препараты мешают усвоению:
- омепразол снижает усвоение B12;
- антибиотики влияют на микробиоту;
- гормональные препараты могут влиять на усвоение;
- микроэлементов и обмен веществ.
6. Полезные бактерии участвуют в синтезе и усвоении, а нарушение микробиоты ведет к скрытым дефицитам.
В МобилМед есть специальный комплекс анализов для веганов, который помогает выявить возможные дефициты, в который входят:
Витамин B12 — один из самых частых дефицитов у веганов. Важен для нервной системы, энергии и кроветворения.
Гомоцистеин — может повышаться при нехватке витаминов группы B, особенно B12.
Железо — участвует в переносе кислорода и влияет на уровень энергии.
Общий белок — показывает, хватает ли организму строительного материала для тканей и иммунитета.
Кальций — важен для костей, зубов и работы мышц.
Цинк — влияет на иммунитет, кожу, волосы и обмен веществ.
Холестерин — необходим для синтеза гормонов и клеточных мембран.
Общий анализ крови с лейкоцитарной формулой — помогает выявить признаки анемии и общее состояние организма.
Тестостерон и эстрадиол — гормоны, которые влияют на обмен веществ, энергию и репродуктивную систему.
Веганство может быть действительно полезным — если организм получает всё необходимое. А узнать это можно только одним способом — сдать анализы и проверить показатели.
Записаться можно по ссылке: https://www.mobil-med.org/analysis/kompleks-veganskiy/
