Исследователи Балтийского федерального университета имени И. Канта совместно с коллегами из Кемеровского государственного университета и Калининградского государственного технического университета получили биоактивное вещество из бурых водорослей, способное стать основой для новых лекарств и функциональных продуктов.
Речь идет о полисахариде фукоидане, который был выделен из фукуса пузырчатого. Это соединение известно своими антиоксидантными и противомикробными свойствами, однако ранее его получение в чистом виде представляло значительную сложность из-за примесей, снижающих эффективность.
Учёные смогли решить эту проблему, разработав метод экстракции с использованием раствора хлорида кальция. В результате удалось получить вещество в виде порошка с высокой степенью чистоты и максимальным выходом целевого компонента.
Эксперименты показали, что фукоидан способен связывать более 75% свободных радикалов, защищая клетки от окислительного стресса. Кроме того, он подавляет рост таких опасных микроорганизмов, как синегнойная и кишечная палочки, являющихся возбудителями тяжелых инфекций.
Разработка открывает перспективы для создания противомикробных препаратов нового поколения, а также биологически активных добавок и косметических средств. Исследования в этом направлении продолжаются.