Конечно, вот вам рецепт запечённых помидоров с фаршем, чесноком и сыром. Это очень простое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Для начала нам понадобятся крепкие, средние по размеру помидоры. Лучше всего подойдут сорта с плотной мякотью, которые хорошо держат форму. Аккуратно срежьте верхушки помидоров – они нам понадобятся для "крышечек". Затем ложкой осторожно выньте мякоть из середины, стараясь не повредить стенки. Получится своеобразный "горшочек".
Мякоть, которую мы вынули, мелко нарежьте. Далее приготовим начинку. Фарш (можно взять говяжий, свиной или смешанный) обжарьте на сковороде до полуготовности. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, чеснок (по вкусу, но чем больше, тем ароматнее!), соль, перец и ваши любимые специи. Хорошо перемешайте.
Теперь аккуратно наполните получившиеся "горшочки" из помидоров этой ароматной мясной начинкой. Сверху можно посыпать тёртым сыром. Кто-то любит, чтобы сыр был хрустящей корочкой, кто-то – чтобы он только подплавился. Тут уж на ваш вкус.
Затем накройте помидоры срезанными верхушками. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-30 минут. Время зависит от размера помидоров и вашей духовки. Готовность определяется по мягкости помидоров и аппетитной сырной корочке.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью — петрушкой или базиликом. Это блюдо прекрасно само по себе, но можно подать его с лёгким овощным салатом или гарниром из картофеля.
Приятного аппетита!