Псковская область представляет свой агропромышленный и ремесленный потенциал на крупнейшей дегустационной площадке года. 24 и 25 марта в спортивно-развлекательном комплексе «Простория» открывается гастрономическая ярмарка, которая станет частью Межрегионального промышленного кооперационного форума. Об этом ПАИ сообщили в пресс-службе правительства Псковской области.
Организатором деловой программы выступит Центр поддержки экспорта Псковской области. Как сообщила руководитель организации Мария Сидорук, на площадке форума запланированы переговоры с представителями десяти крупных ретейлеров из Белоруссии, Казахстана, Киргизии и Таджикистана. Это придаёт событию стратегическое значение для вывода местной продукции на новые рынки.
Всего в ярмарке принимают участие 26 производителей, готовых представить свою продукцию как землякам, так и потенциальным зарубежным партнёрам. Главной особенностью мероприятия станет масштабная дегустация.
Гостей ярмарки ждёт погружение в гастрономическую карту Псковской области. Одним из главных направлений станет сырный ряд. Наряду с продукцией крупных заводов свою линейку представят частные сыроварни из Пскова, Гдова, Пушкинских Гор, Себежа и Куньи. Особый акцент сделан на ремесленных сырах из ограниченных партий, которые сложно найти в обычных магазинах. Культурным и вкусовым мостом станут сыры этнического греческого сыровара, работающего в регионе, – образец локального импортозамещения с национальным колоритом.
В кондитерском направлении четыре псковские компании продемонстрируют эволюцию традиционных лакомств от классических рецептов до пряников с неожиданными сочетаниями фруктов, ягод и пряностей.
Особое место организаторы отводят хлебу. Две ремесленные пекарни представят выпечку из настоящей деревенской печи.
Для гостей, желающих открыть для себя регион заново, на ярмарке будут представлены уже ставшие визитными карточками деликатесы: мясо страуса и улитки, клюква в сахаре и цукаты, сбитни и морсы, а также широкая линейка кондитерских изделий местного хлебокомбината.
Отдельным пунктом программы станет псковское мороженое. Особенным станет ещё и то, что на прилавке можно будет найти ремесленные угощения по старинным рецептам: грибную муку и варенье из лисичек. Завершат гастрономическое путешествие традиционные безалкогольные напитки: три псковские сидродельни и пивоварня представят свою продукцию, делая ставку на аутентичность и региональное сырьё.
Ярмарка призвана не только познакомить жителей и гостей региона с разнообразием местных продуктов, но и продемонстрировать торговым сетям ближнего зарубежья, что псковский производитель готов к масштабному качественному сотрудничеству.