Давненько не постил ничего на нутрициологическом, поэтому вот:
Измерение глюкозы у здоровых, модное у "биохакеров" увлечение- это шляпа и псеадокомпетентность, "игра в доктора" на технологическом уровне.
Глюкоза поднимается при приеме абсолютно любой пищи.
Чем больше в пище простых углеводов, тем больше "спайк"-резкий подъем глюкозы и последующий мощный выброс инсулина и последующее чувство голода (да инсулин очень сильно участвует в формировании голода).
Вывод прост: не ешьте тортики и десерты вне основного приема пищи, не используйте сладости как перекус.
Ешьте их после основного приема пищи, который должен содержать белок и сложные углеводы с клетчаткой.
Доля всех вкусняшек не более 20% от общего калоража (лучше меньше)))
Корейцы, японцы и вьетнамцы именно так и поступают- ожирение в популяции в разы меньше.
Пользуйтесь и не благодарите!!!!
