Аромат азиатской еды ни с чем не сравним, он поистине запоминающийся🔥
Блюда азиатской кухни чаще всего готовятся методом стир-фрай (быстрая обжарка) на раскаленной сковороде вок. Этот способ позволяет готовить мясо, овощи и морепродукты за считанные минуты, сохраняя при этом их яркий цвет, упругую текстуру, и максимум полезных витаминов и веществ.
Фунчоза с морепродуктами и овощами - прекрасный пример такого блюда!
Приготовить фунчозу с морепродуктами и овощами в домашних условиях предельно просто и не составит никакого труда.
Пока маринуются морепродукты и распаривается фунчоза, в воке или глубокой сковороде обжариваются овощи, затем к овощам добавляем морепродукты и фунчозу, и держим минутку на огне, и – вуаля, простой и быстрый ужин с азиатским характером готов😉
Быстро, вкусно и ароматно по-азиатски😋
Ну что, устроим вечер паназиатской кухни?😉
Фунчоза с креветками и овощами.
Ингредиенты:
🔸Для фунчозы:
•Фунчоза 200 гр.
•Лук-порей 50 гр.
•Перец сладкий красный 1 шт.
•Чеснок 3-4 зубчика.
•Морковь 1 шт.
•Зеленый и красный острые перцы 25 гр.
•Бобы эдамаме 90 гр. (я использовала замороженные).
•Кунжутное масло 3 ст.л.
•Заправка для фунчозы Sen Soy 80 гр.
•Зелень для подачи (у меня кинза и мята).
•Арахис для подачи.
🔸Для креветок:
•Креветки очищенные 400 гр.
•Соевый соус 2 ст.л.
•Чеснок 2-3 зубчика.
•Сливочное масло 20 гр.
Приготовление:
•Арахис обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Отставляем в сторону, он понадобится для подачи.
•Креветки выкладываем в глубокую миску, добавляем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
•По прошествии времени обжариваем креветки на сливочном масле до золотистого цвета.
•Фунчозу опускаем в кипящую подсоленную воду и варим в течении 2-3 минут, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, возвращаем в кастрюлю, добавляем 1 ст.л. кунжутного масла, встряхиваем кастрюлю.
•Бобы эдамаме размораживаем.
Перец и морковь нарезаем соломкой, порей тонкими кольцами, зеленый и красный острые перцы тоже нарезаем кольцами, мелко рубим чеснок.
•В голубкой сковороде или воке разогреваем 1-2 ст.л. кунжутного масла и поочередно выкладываем овощи: перец сладкий красный, морковь, зеленый и красный острые перцы, лук порей, чеснок и в самом конце бобы эдамаме.
•Как только обжарили овощи выкладываем к ним фунчозу и креветки. Добавляем заправку для фунчозы, перемешиваем.
•Прогреваем еще 1-2 минуты, раскладываем по тарелкам посыпав рубленным арахисом и зеленью, подаем на стол.
Постой и быстрый ужин с азиатским характером готов😉