Традиционный японский мисо-суп с репчатым луком и кунжутным соусом - Таманэги гома но мисосиру (玉ねぎ胡麻の味噌汁, tamanegi goma no misoshiru).
Репчатый лук - таманэги (玉ねぎ, tamanegi) нарезать полукольцами или четвертинками, водоросли вакаме залить водой для разбухания.
Растворить 1 ч.л хондаши в 400-500 мл воды, довести до кипения, добавить лук, варить 5 мин до размягчения лука, выключить нагрев, внести
Традиционный японский мисо-суп с репчатым луком и кунжутным соусом - Таманэги гома но мисосиру (玉ねぎ胡麻の味噌汁, tamanegi goma no misoshiru).
Репчатый лук - таманэги (玉ねぎ, tamanegi) нарезать полукольцами или четвертинками, водоросли вакаме залить водой для разбухания.
Растворить 1 ч.л хондаши в 400-500 мл воды, довести до кипения, добавить лук, варить 5 мин до размягчения лука, выключить нагрев, внести 1 ст.л мисо протерев через сито, размешать. Добавить 1 ст.л кунжутного соуса - гомаэ (ごまあえ, go mā e) или кунжутной пасты по вкусу, добавить вакаме.
В глубокую пиалу налить мисо-суп.
Лёгкий и простой мисо-суп с ореховым ароматом, мягким луком и жевательными водорослями.