▌ 🧁🥘 Веганское кето-печенье с тофу 🍪🥰
Без сахара и глютена
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ 🍃 Ингредиенты 👨🍳
* Тофу мягкий — 250 г 🍣
* Смесь для хлебцев "Тафье Био Фуд" — 150 г 🍞
* Соевая сметана — 3 ст.л. 🧈
* Эритрит/сукралоза (или другой сахарозаменитель) — 15 г 🍯
* Ванилин — 2 г 🍮
* Масло МСТ жидкое — 60 мл 🌵
* Свежая или замороженная голубика (можно заменить любыми ягодами) — 140 г 🍇🫖
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ 🔥⚙️ Приготовление 🍰
1. Мягкий тофу разомните вилкой или руками в мелкую крошку. 🤲
2. Добавьте остальные сухие компоненты (смесь для хлебцев, эритрит/сукралозу, ванилин), перемешайте до однородности. 💭
3. Постепенно введите соевую сметану и масло МСТ, хорошо вымесите массу ложкой или руками. 🛢
4. Добавьте ягоду. Если ягода заморожена, предварительно разморозьте её и слейте воду. 🍓
5. Формуйте небольшие круглые лепешки толщиной около 0,5 сантиметра. ✋
6. Застелите противень тефлоновым ковриком. 💌
7. Распределите печенье на расстоянии друг от друга. 🕳️
8. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C примерно 30–35 минут до легкого зарумянивания. 🔥
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
📌 Совет: Готовое печенье остудите перед подачей, чтобы оно стало хрустящим снаружи и мягким внутри. 😋
