Ленивая лазанья

Ленивая лазанья

🍄 600 г грибов

🍄 30 г сушеных белых грибов

🧅 1 луковица

🧄 1 зубчик чеснока

🧈 20 г сливочного масла

🍷 200 мл сухого белого вина

🥣 500 мл бульона (куриного или овощного)

🥛 150 мл сливок

🍝 200 г листов для лазаньи

🧀 50 г сыра (я использую выдержанный чеддер)

🌿 3 веточки тимьяна

🫒 1 ч. л. оливкового масла

🌿 Петрушка для подачи

🧀 Пармезан для подачи

1️⃣ Залейте сушеные белые грибы кипятком и оставьте замачиваться, пока вы готовите остальные ингредиенты.

2️⃣ Мелко нарежьте лук. Удалите ножки у грибов и нарежьте их ломтиками.

3️⃣ Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте, пока они не размякнут и не выделят влагу.

4️⃣ Достаньте белые грибы из жидкости, в которой они замачивались, мелко нарежьте их и добавьте в сковороду вместе с водой, в которой они замачивались.

5️⃣ Добавьте сливочное масло, белое вино, тимьян, измельченный чеснок, бульон и сливки. Хорошо перемешайте и тушите 5 минут.

6️⃣ Разломите листы лазаньи пополам, затем еще раз пополам, чтобы получилось по 4 кусочка на каждом листе.

7️⃣ Добавьте пасту в сковороду, постоянно помешивая, чтобы листы не слипались по мере размягчения.

8️⃣ Варите 15–20 минут, регулярно помешивая, пока паста не будет готова по вашему вкусу.

9️⃣ Добавьте сыр и перемешивайте до полного расплавления.

🔟 Подавайте с тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

#вогеда