Иногда так хочется, чтобы каждое утро стол был накрыт и на нем красовался полезный, инстаграмный и интересный завтрак. Не знаю сколько на всю эту красоту уходит времени у девушек в моих подписках, но в моей реальности на приготовление красивого завтрака, от которого душа поёт и телефон сам включает камеру, уходит от часа до полутора. И это если муж не "помогает". Я очень люблю готовить что-то вместе с ним на кухне, но она у нас 1,3 на 1,5 метра и вместо помощи получается только "медвежья услуга".
Но помимо мужа, есть в нашей семье еще две пушистые "помощницы" от которых так легко не избавишься. Каждый шаг может стать последним, ведь теплый коврик под лучами солнца и вблизи еды их любимое место дислоцирования и выгнать их оттуда невозможно.
Поэтому на выходных, когда сроки и пятые точки почти не горят от количества запланированных дел и приключений, я стараюсь сделать утро добрым, а яичницу эстетически приятной.
В прошлом году, под новый год, я развела мужа на лучшую и по совместительству нашу самую дорогую покупку с OZON - гриль от Tefal. Хорошо хоть, мне это не зачли как новогодний подарок😂, ведь главное правильно преподнести. Мясо в семье больше любит муж, а гриль открывал множество перспектив по поеданию того самого мяса разной степени прожарки. Так что еще нужно разобраться чей это подарочек.
Одним словом, гриль был куплен и опробован, а вот до вафель руки никак не доходили. А когда дошли, их оказалось невозможно остановить.
И сегодня у нас в меню "сытные венские вафли с беконом"
Нам понадобится:
- бекон 150 гр
- твердый сыр 60 гр
- укроп (по вкусу)
- разрыхлитель 10 гр
- яйца 4 шт
- молоко 100 мл
- мука 200 гр
- масло растительное 30 мл
- соль и специи по вкусу
Ну а теперь самое интересное, процесс создания этого жирненького шедевра!
Бекон обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки и нарезаем на кусочки произвольной формы. Мелко шинкуем укроп, а сыр натираем на крупной терке. Все соединяем в миске и вводим яйца, молоко и масло.
Далее добавляем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и специи и хорошо вымешиваем тесто венчиком. Можно их сначала соединить отдельно, чтобы в тесте точно не было "комочков".
Где-то на середине приготовления вафельницу уже можно поставить на разогрев. Я в этот раз решила сделать их незагорелыми и жарила на "оранжевом".
Вафельница подала звуковой сигнал, а значит пора выпекать наш шедевр! Теста тут на 4 БОЛЬШИЕ вафли, так что хватит всем. Выпекаю я их около 5-6 минут в два захода периодически заглядывая и проверяя на корочку.
Лайфхаки:
- количество бекона и сыра вы можете изменить под себя. Мы уходили гулять на весь день и нам нужен был сытный и калорийный завтрак.
- первые 3-4 минуты вафельницу не надо открывать, чтобы тесто нормально схватилось и они у вас не развалились.
- сыр берите обязательно твердых либо средне-твёрдых сортов иначе он просто прилипнет к вафельнице.
- к вафлям отлично подойдет овощной салат, легкие соусы или творожный сыр
И вот, завтрак готов, стол накрыт, а время уже обеда. Зато как красиво и вкусно. Приятного аппетита!