Как холодец привлекает внимание покупателей на полках современного ритейла? Один из самых массовых в продаже холодцов - «Деревенский» от «Степанов» заговорил с покупателем на языке традиций.
Доверие к отечественным брендам
Интерес к отечественным товарам набирает силу среди россиян. Покупатели все чаще обращают внимание на состав и страну-производителя. Забота о своем здоровье и здоровье семьи становится главным критерием в выборе продуктов питания. По данным компании «Нильсен», более 60% опрошенных предпочитают товары российских марок, отмечая, в первую очередь, их качество и безопасность.
Эти данные подтверждаются и в продажах, «Деревенский с чесноком» является ТОП-1 маркой в структуре продаж сети «Магнит», занимая по данным 2025 года долю свыше 42% в категории и имея представленность в 840 городах России.
Не так давно компания «Степанов» на холодцах своей торговой марки вынесла на упаковку знак «Сделано в России», подчеркнув национальное происхождение продукции. Одновременно с этим группа маркетологов компании разработала рекламный образ, который теперь будет выстраивать коммуникацию между народным брендом и потребителями.
Народный образ
Создание эмоционально заряженного продукта усиливает его русское звучание. На фоне динамично меняющегося рынка такая стратегия создает прочную связь поколений, а также подчеркивает самобытность самого бренда «Степанов». Через создание народного образа компания транслирует ценности, близкие аудитории: принадлежность к русской нации, русская история, кулинарные традиции.
Народный герой в шапке-ушанке, появившийся на упаковке с холодцом, создает цельный культурный образ данного продукта. Это простой русский парень, добрый, веселый. Среди его основных качеств - смекалка и находчивость, мужество и простота, честность, сила и любовь к традиционным русским продуктам. Таким образом, через национальный образ персонажа компания «Степанов» намерена транслировать культурные ценности, заложенные в истории самого продукта.
Холодец как часть русской культуры
Сегодня холодец – это уже чуть больше, чем просто история. Он объединяет в себе не только традиции, но и заботу о здоровье. Если говорить о современной культуре потребления холодца, то его актуальностьсохраняется благодаря высокой пищевой ценности и особенно высокому содержанию коллагена.
Из-за отсутствия возможности уделять время приготовлению продукта в условиях быстрого ритма жизни россияне предпочитают покупать готовый продукт, доверяя тем производителям, кто сохранил традиционную технологию. Покупателям важен не столько вкус продукта, сколько ощущение ностальгии, которое возвращает в воспоминания из детства и создает тот самый «культурный код».
Использование русского образа на упаковке продукта поможет покупателю сделать правильный выбор и воссоздать ощущение радости, которое мы когда-то уже испытывали.