Президенту, как официальному лицу, представляющему страну, положено пить со своими высокими гостями по протоколу. Это и приемы, и обеды, и ужины в честь первых лиц, представляющих свои страны.
ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ
На официальных встречах принято дозировано принимать спиртные напитки: чокнулся, глоточек отпил и поставил бокал. Чисто символически. Официанты строго за всем следят и сразу же подливают. Если же гость махом выпил содержимое до дна, ему наполнят бокал заново.
Президенту приходится участвовать в подобных протокольных мероприятиях как дома, так и за рубежом в качестве гостя.
По протоколу обязаны выпивать все президенты, все главы государств. Правда, бывают и исключения - религиозные убеждения или болезнь.
Первый президент России Борис Николаевич Ельцин (1931– 2007) выпить был не прочь. Пил все: от кумыса до коньяка, от чая до самогона.
Алкогольную закалку Борис Николаевич получил еще в молодости, когда работал на стройке. Его коллеги рассказывали, что Ельцин мог приговорить целый литр, а в шесть часов утра быть на работе, как ни в чем не бывало.
«Был однажды такой случай. Прилетели мы в Якутию. Прямо к трапу самолета мне поднесли кумыс - местный национальный напиток. Я выпиваю и через несколько минут чувствую - все, никаких государственных мыслей в голове нет. Мысль только одна… Дима Самарин (личный повар президента) потом долго сокрушался: как же вы чужой кумыс выпили. Приготовить вместо местного - «президентский» кумыс - тоже обязанность Самарина».
Ельцин Б. Н. Записки президента
КОРОЛИ ВИН
Во время встречи с канцлером Г. Колем в 1994 году Ельцин приобщился к мозельским рислингам - «королям всех вин». Сам немецкий канцлер был поклонником такого алкоголя. Борису Николаевичу тоже приглянулись вина. Вино традиционно закусывают сочным жареным мясом «заумагена».
Заумаген – блюдо немецкой (пфальцской) кухни. Фаршированный свиной желудок (картофель, свинина с приправами и специями).
"ЗУБРОВКА" И "РИЖСКИЙ БАЛЬЗАМ"
Бывал первый российский президент в гостях и у президента Беларуси - Александра Лукашенко. В протокольных обедах и ужинах у президентов значились водка «Белая Русь» и знаменитая настойка «Зубровка».
«Зубровка» - горькая настойка приготавливается на настое травы зубровки душистой. Цвет зеленовато-желтый, вкус слегка жгучий, аромат травы зубровки. Содержание спирта - 40%.
Еще раньше, когда Б.Н. Ельцин не был президентом, отдыхал на Рижском взморье. Здесь ему приглянулся известный рижский «Черный бальзам». В состав данного бальзама входили около ста целебных трав, корней, цветов. Кстати, этот напиток пили и хвалили Шарль де Голль, английская королева Елизавета Вторая (наверное, в подарок получала), Н.С. Хрущев и М.С. Горбачев.
Рижский черный бальзам - для приготовление данного бальзама используются малиновый морс, черничный морс, коньяк, перуанское бальзамное масло, медовая эссенция и настой ингредиентов: горечавки, арники горной, полыни горькой, имбиря, валерьяны лекарственной, мяты курчавой, мелиссы лекарственной, аира болотного, цветов липы, коры дуба, перца черного, померанцевой корки, листьев трифоли, мускатного ореха, зверобоя пронзенного. Имеет черный цвет с коричневым оттенком, горький вкус с легким привкусом жженого сахара, сложный аромат без выделения отдельных ингредиентов. Содержание спирта 40%. Изготавливать бальзам начали еще в XIV веке. Прославила бальзам сама Екатерина Вторая. Во время поездки в Ригу императрица почувствовала мигрень и упадок сил. Местный аптекарь Абрахам Кунце дал женщине бальзам. Весть о чудодейственном напитке облетела весь императорский двор. Бальзам стали поставлять в Петербург ко двору Екатерины Второй. С 1789 года в Россию ежегодно отправлялось 300 000 керамических бутылочек данного напитка. Керамические бутылочки хорошо защищают целебную настойку от солнечных лучей, а толстые стенки - от перепада температур.
В ЛЮБИМОЙ ПИВНОЙ ШВЕЙКА
В Чехии Н.Б. Ельцин посетил пивную. Президент Чехии В. Гавел после официального приема повел гостя из России в пражскую пивную. Вначале президенты заказали по литровой кружке пива. Естественно, этого оказалось мало, заказали еще. Пиво пили в излюбленном месте бравого солдата Швейка - в пивной «У Паливца».
Pilsner Urquell - считается одним из лучших в мире. Его пьют охлажденным до 7 градусов. Знатоки рекомендуют к нему на закуску икру.
А НЕ СЫГРАТЬ ЛИ НАМ НА ЛОЖКАХ
У всех опьянение выражается по-разному: кто-то идет спать, кто-то начинает буйно себя вести, кто песни петь и так далее. А вот Борис Николаевич любил играть… на ложках. Игра на ложках была его страстью.
«Борис Николаевич, звонко шлепая ложками по разным частям собственного тела, начинал напевать:
- Калинка, калинка, калинка моя. Выгоняла я корову на росу, повстречался мне медведь в лесу…
Эти две строчки он в упоении повторял многократно, отбивая темп ложками. Многие слушатели, не выдержав комизма ситуации, хохотали.
Этими ложками шеф мог кого угодно замучить. Даже во время официальных визитов требовал:
- Дайте ложки!
Если деревянных под рукой не оказывалось, годились и металлические. Он их ловко сгибал и отбивал ритм исполняемой мелодии. Но металлические ложки стирали в кровь пальцы, мозоли потом ныли, раздражая шефа».
Коржаков А. Борис Ельцин - от рассвета до заката
«Умел» дирижировать и оркестром.
Любил, чтобы застолья заканчивались музыкально. Из песен все время пел только "Калинку"
МЯГОНЬКАЯ ВОДКА
Но, а сам Борис Николаевич, на правах хозяина Кремля, угощал гостей традиционной русской водкой.
Дома в кругу близких и родных любил армянский коньяк.
Врачи запрещали употреблять спиртные напитки первому президенту России из-за его здоровья. И ближайшее окружение об этом знало. Но выпить-то иногда хочется. Тогда президент вызывал кого-нибудь из дежурных в приемной, давал 100 долларов и отправлял за «беленькой».
Дежурный отправлялся к начальнику охраны, а тот уже выдавал бутылку «беленькой».
«И вот я, сидя в кремлевском кабинете. Занимался производством предельно разбавленной водки. Доставал чистенькую бутылочку и почти до горлышка заполнял питьевой водой, затем добавлял в нее немного хорошей водки. Быстро закатывал напиток (про себя называл эту операцию «Закат»» и вручал парню.
Борис Николаевич, к счастью, плохо разбирался во вкусе «беленькой». Если он жаловался мне: «Ой, какая-то слабая попалась», то я быстро его успокаивал: «Да она просто мягкая».
Коржаков А. Борис Ельцин - от рассвета до заката
Даже серьезные проблемы со здоровьем не останавливали Б.Н. Ельцина от желания выпить горячительных напитков.