🔥🥬 ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ🤩
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥬 Капуста - 1 кочан
🥬 Рис круглозёрный (не пропаренный) - 400-450 г (отварной)
🥬 Морковь - 200 г (обжаренная)
🥬 Болгарский перец - 2 шт (1 в начинку, 1 сверху)
🥬 Помидоры - 2 шт (1 в начинку, 1 сверху)
🥬 Шампиньоны - 200 г
🥬 Лук - 2 шт
🥬 Соль, перец - по вкусу
🥬 Вода
⠀
ГОТОВИМ:
✨ Капуста:
1️⃣ Кочан моем, чистим, делаем надрезы у кочерыжки.
2️⃣ Кладём в кастрюлю, заливаем водой полностью и варим.
Листья начнут сами отходить - мягкие аккуратно снимаем.
Обрезаем утолщения, делаем листы удобными для заворачивания.
⠀
✨ Начинка:
3️⃣ В миске соединяем:
отварной рис,
обжаренную морковь,
мелко нарезанный болгарский перец,
помидор кубиком,
шампиньоны, обжаренные с луком.
Солим, перчим, хорошо перемешиваем.
✨ Формируем голубцы:
4️⃣ Берём лист капусты, выкладываем -50 г начинки и закручиваем.
⠀
5️⃣ На дно казана (или глубокой сковороды) выкладываем мелкие капустные листы.
Сверху плотно укладываем голубцы.
8️⃣ Добавляем крупно нарезанные:
болгарский перец, помидор, лук.
Накрываем всё капустными листами.
Подсоленную воду заливаем так, чтобы она прикрывала голубцы.
♨️ Готовим на маленьком огне - 1,5 часа.
✨ ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА 🙏😘
⠀
