Весной всегда хочется чего-то необычного съесть, натворить, увидеть, услышать. Вот хочу пирог, да не простой, а с щавелем.
Щавель - весенний, зеленый, сочный, кисло-сладкий.
Где его можно достать?
Ну, конечно же, щавель можно сорвать с грядки в своем огороде или с поляны в теплице, спросить у соседки. Но соседка удивится.
Поэтому, лучше сходим на базар в Краснодаре и купим щавель у симпатичной женщины, которая продает всегда много свежей зелени.
Щавель нынче стоит дорого. Маленький пучок можно купить за 70 рублей.
А на пирог нужно два пучка щавеля или один, но побольше. Чтобы начинка из щавеля в пироге чувствовалась по-настоящему и было вкусно.
Хочу пирог с щавелем.
Итак, главный ингредиент и виновник торжества куплен и лежит в виде красивого зеленого пучка на кухонном столе.
Но чего-то ещё не хватает, а чего?
Чтобы приготовить пирог с щавелем, нужно ещё иметь тесто. А где его взять?
– Тесто, ты где?
Может поискать рецепт приготовления теста для пирога в Интернете? Обратиться за помощью к ИИ?
Взять муку, яйца, масло, сахар и прочие ингредиенты, замешать, размешать, намесить, накатать и всё готово.
– Нет, совсем не хочу возиться с мукой, мне лень, ведь есть «Пятерочка».
Пятерочка выручает и тесто нам предоставляет в готовом виде, даже может доставку реализовать прямо в квартиру.
Доставку не будем заказывать в этот раз, а просто прогуляемся по весенней улице, заодно подышим свежим воздухом и ароматом цветущих фруктовых деревьев, дойдем до магазина.
Тесто слоенное бездрожжевое со знаком «Морозко» продается в магазине по цене 120 рублей. Как раз такое тесто нам необходимо для приготовления вкусного пирога с щавелем по-весеннему.
Ну и всё, осталось только испечь вкусный пирог с щавелем.
Печем пирог с щавелем
- Зеленый щавель в пучке помыть проточной водой, слегка обсушить и нарезать, поместить в глубокую миску.
- Щавель залить кипятком ровно на секунду и быстро слить воду. Я делаю это для того, чтобы щавель уменьшился в объеме, так легче формировать начинку для пирога.
Щавель в миске сразу уменьшился в объеме, кажется, что его совсем мало. Думаю, что для начинки хватит.
- Тесто слегка раскатать с помощью скалки, получится два тонких пласта.
Один пласт тонкого теста разместить на противень, предварительно застелив пергаментной бумагой.
Тесто для пирога готово.
- Выкладываем начинку из щавеля на тесто.
- Посыпаем щавель сахаром, чтобы было вкусно.
- Сверху кладем второй пласт теста и защипываем края будущего пирога.
Симпатичный пирог получается, а значит вкусно будет и точка.
Духовку прогрела заранее до 200 градусов.
Противень с красивым пирогом помещаем в духовку, закрываем дверцу, ставим временной режим на 25 минут.
Ну вот и всё, пирог с щавелем по-весеннему готов к употреблению. Но лучше, дать пирогу остыть.
За это время можно заварить чай, поставить на стол миску со сметаной и приступить к дегустации пирога.
Приятного чаепития!
Подборка «Наблюдения за весной в Краснодарском крае».
С Вами были Путешественники с Севера.
- Ищем доступное жилье
- Путешествуем с Яндексом