Весной хочется более лёгкой еды, и здесь идеально подходят салаты. Но с ними есть проблема: часто салаты не сбалансированы по составу, поэтому после них быстро появляется голод.
Ко дню весенних салатов мы подобрали три рецепта, которые помогут вам приготовить блюда, богатые энергией, минералами и витаминами!
1️⃣ Классический весенний салат с редисом и зеленью
Свежие овощи дают объём и клетчатку, а добавление масла — необходимый жир для насыщения и усвоения витаминов.
Калорийность — ~180 ккал/порция
Количество порций — 2
Что понадобится?
- Огурец — 2 шт.
- Редис — 6–8 шт.
- Болгарский перец (разных цветов) — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — 1 пучок
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Как готовим?
- Нарезаем огурцы и редис кружочками.
- Перец режем полосками.
- Мелко шинкуем зелень.
- Смешиваем овощи в миске, добавляем масло, лимонный сок и соль.
- Аккуратно перемешиваем и подаём сразу.
2️⃣ Салат с курицей, шпинатом и йогуртовой заправкой
Белок из курицы и лёгкая заправка дадут стабильное насыщение без чувства тяжести.
Калорийность — ~320 ккал/порция
Количество порций — 2
Что понадобится?
- Куриное филе — 200 г
- Шпинат или микс салатов — 80 г
- Огурец — 1 шт.
- Авокадо — 1/2 шт.
- Греческий йогурт — 80 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Как готовим?
- Отвариваем или запекаем курицу, нарезаем кусочками.
- Огурец и авокадо режем кубиками.
- Смешиваем йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
- В миске соединяем зелень, овощи и курицу, добавляем заправку.
- Перемешиваем и подаём.
3️⃣ Салат с тунцом и овощами
Белок из тунца и свежие овощи дают насыщение без тяжести. Подходит как лёгкий обед или ужин.
Калорийность — ~250 ккал/порция
Количество порций — 2
Что понадобится?
- Тунец в собственном соку — 1 банка (140 г)
- Огурец — 1–2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Листья салата — горсть
- Красный лук — 1/4 шт.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Как готовим?
- Сливаем жидкость из тунца, разминаем вилкой.
- Нарезаем огурцы, помидоры и лук.
- В миске соединяем листья салата, овощи и тунец.
- Добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Аккуратно перемешиваем и подаём сразу.
Хотите, чтобы у вас под рукой всегда были простые рецепты полезных и вкусных блюд? Воспользуйтесь весенними планами питания от ifeelgood! Блюда в них сбалансированы по составу и помогают обеспечить организм необходимыми углеводами и белком для восстановления после физической нагрузки.