Если утром сложно найти время для кулинарных подвигов, а омлеты и яичницы уже надоели — есть еще масса вариантов, как разнообразить свой завтрак. Aif.ru собрал варианты рецептов завтраков на скорую руку — без сложных ингредиентов и долгой готовки.
Ленивая горячая овсянка
Классическая овсянка на плите требует помешивания и занимает не меньше 10–15 минут. Но есть лайфхак для тех, кто хочет горячую кашу без лишних телодвижений.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (не быстрого приготовления, а обычные «Геркулес») — 4–5 ст. л.
- Молоко или вода — 100–120 мл.
- Любые добавки: банан, ягоды, мед, корица, арахисовая паста.
Как готовить:
- Насыпьте хлопья в глубокую кружку или миску.
- Залейте кипятком или горячим молоком так, чтобы жидкость почти покрыла хлопья.
- Накройте тарелкой или крышкой и оставьте на 2–3 минуты, пока вы чистите зубы или одеваетесь.
- Вернитесь и добавьте наполнители (фрукты, ягоды, ложку меда) — каша готова. Если вы хотите белковый завтрак, добавьте в готовую кашу ложку творога или протеина — он растворится в теплой массе.
Яйца в авокадо или в хлебе
Этот завтрак готовится за 3 минуты, пока вы параллельно наливаете кофе.
Вариант 1: Яйцо в «лодочке» из авокадо
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку.
- Ложкой немного расширьте отверстие, выложите туда желток, а белок — в углубление вокруг, или же аккуратно разбейте небольшое яйцо внутрь.
- Посолите, поперчите, поставьте в микроволновку на 1–1,5 минуты или в духовку, если есть время, но в микроволновке быстрее.
Вариант 2: Яйцо в тосте
- В ломтике хлеба вырежьте стаканом середину.
- Бросьте хлеб на разогретую сковороду с маслом, разбейте яйцо прямо в отверстие.
- Жарьте 2 минуты, переверните, чтобы пропеклась вторая сторона.
Смузи-боул из замороженных ягод
Смузи в блендере — идеальный вариант, когда нет времени позавтракать, а энергии нужно много. А чтобы помыть блендер сразу, налейте в него после смузи немного воды с каплей моющего средства и включите на 10 секунд — блендер отмоет себя сам.
Ингредиенты:
- Замороженный банан нарежьте кружочками и заморозьте заранее в пакете.
- Горсть замороженных ягод: вишня, малина, клубника.
- 50–100 мл йогурта, молока или растительного молока.
Как готовить:
- Все ингредиенты из морозилки высыпать в блендер.
- Добавить жидкость.
- Взбить 1 минуту. Затем густая масса выкладывается в миску.
- Сверху — любые топпинги: кокосовая стружка, семена чиа, мюсли, ломтики свежего банана.
Творожная масса за минуту
Творог — один из самых сытных и быстрых в приготовлении белковых завтраков. Но вот просто есть его из пачки скучно — можно превратить творожную массу в паштет или десерт.
Сладкий вариант:
- В миску выложите 150 г творога и разомните вилкой.
- Добавьте 1 ч. л. меда или варенья, горсть любых ягод (можно замороженных) и щепотку корицы.
- Затем перемешайте. Творожную массу можно мазать на хлебцы или есть ложкой.
Соленый вариант для тостов:
- Творог смешайте с щепоткой соли, черным перцем, раздавленным зубчиком чеснока и мелко рубленым укропом или зеленым луком.
- Намажьте на поджаренный хлеб. Сверху — ломтик огурца или помидора. Чтобы творожная масса была воздушной, добавьте ложку сметаны или сливок — тогда текстура станет пастообразной.
Лаваш с начинкой
Тонкий лаваш — это весьма универсальный продукт. Его не нужно печь, да и начинка для него может быть любой. Главное — не заворачивать сложные многослойные конструкции, а сделать простой рулет.
Идеи начинок:
- Сытная: отварная курица, обжаренная накануне, листья салата, творожный сыр и свежий огурец.
- Вегетарианская: хумус, тонкие кусочки авокадо, руккола и вяленые томаты.
- Простая: арахисовая паста, разрезанный вдоль банан и щепотка корицы.
Как готовить:
- Разложите лаваш на столе.
- Равномерно распределите соус или мягкий сыр (хумус, пасту).
- Выложите начинку в центр дорожкой.
- Заверните края и сверните в тугой рулет.
Если есть лишняя минута — можно обжарить рулет на сухой сковороде до хруста, это займет еще 2 минуты.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo