В моей книге рецептов очень много блюд из времен 90-ых. Это бюджетные рецепты из доступных продуктов, лёгкие в приготовлении. Я помню мама накрывала очень красивый стол. А когда гости спрашивали из чего это приготовлено, то они восторженно удивлялись.
Так вот сегодня хочу поделиться с вами одним из таких рецептов. Это закуска из обычных яиц. Готовиться быстро и просто.
Взбить 8 яиц, добавить щепотку соли и 1/2 ч.л. куркумы.
Добавить 200 граммов майонеза. Венчиком перемешать до однородной массы.
Смазать пергамент растительным маслом.
Распределить яичную массу и выпекать при 180 градусах 10 минут. Время зависит от вашей духовки.
Смешать 130 граммов майонеза и 1-2 зубчика чеснока.
Распределить майонезную начинку по всему периметру.
Посыпать укропом. По желанию можно натереть плавленый сырок.
Свернуть рулетиком, завернуть в пищевую плёнку и оставить на некоторое время для того, чтобы рулет пропитался.
Затем нарезать рулет и подавать к столу.
По желанию и возможности можно завернуть в яичную основу красную рыбу, крабовые палочки и многое другое. В нашем случае самый бюджетный вариант.
Такая закуска довольно сытная и оригинальная. Гости сразу не понимают из чего приготовлена основа рулета.
Самые простые рецепты 90-х
1. Еврейская закуска
Варёные яйца натереть на тёрке, добавить тёртый сыр (или плавленый сырок), чеснок по вкусу и майонез. Можно намазать подсушенный хлеб, начинить тарталетки или кушать просто, как салат.
2. Бутерброды со шпротами
Батон подсушить в духовке. Смешать майонез с чесноком и укропом. Намазать батон и выложить шпроту. На каждый кусочек хлеба со шпротой положить дольку солёного огурца и можно украсить петрушкой или укропом.
3. Фаршированные яйца
Варёные яйца разделить пополам и извлечь желток. Желток измельчить, добавить майонез, соль и чёрный перец по вкусу. Добавить паштет и перемешать начинку до однородной массы. Начинить половинки яиц и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в ВК: https://vk.com/public224828882