Возрождение села-как главная стратегия
«Молоко, которое мы пьём, это не только
прообраз идеальной человеческой пищи, это, одновременно,
и лакмусовая бумажка, определяющая культуру нашего
сельского хозяйства, показатель нашей собственной
воспитанности и чистоплотности, чувствительнейший
биоприбор, фиксирующий состояние культуры страны и
народав целом»-призывал нас помнить известный учёный в
области молочного дела А.Ф. Войткевич.
А академик Россельхозакадемии Н.Н. Липатов
ещё в 1992году прямо предупреждал: «Умрём не от голода,
а от качества питания».
Изучение причин вымирания населения следует начинать, в первую очередь, с анализа здоровья детей и подростков и с качества детского питания. Катастрофическая ситуация с психическими проблемами, ярко выраженной агрессией, ростом аллергических заболеваний у детей, «псевдоастмой», проблемами ЖКТ, недоношенные дети, в том числе неопределённого пола, бесплодие, и многое другое, должны стать главной темой в вопросе демографии. Полномасштабная монетизация диагнозов «непереносимость лактозы, казеина, глютена и др.», привели к тому, что дети, как говорят их родители, вынуждены голодать.
Я не врач, я технолог, 50 лет занимаюсь производством натуральных молочных продуктов. Кто скажет, что делать родителям, когда врачи, порой, не напрягаясь поиском причины недуга, без анализов, просто на всякий случай, запрещают детям употреблять сливочное масло, потому, что «холестерин», творог, потому, что, вдруг, не переносит казеин, молоко, потому, что там лактоза. Да и где найти еще это натуральное масло с творогом? Что это, как не намеренное истребление детей?
Каждый будний день из окна квартиры наблюдаю, как учащиеся технического колледжа, будущие отцы, защитники Отечества, выстраиваются в длинную, длинную очередь у ближайшего киоска купить на обед хот-дог, (что в переводе- «горячая собака», если что). Каждый, каждый день! Кусок теста с сосиской неизвестного состава, приправленный кетчупом и майонезом!!!
Мы серьёзно хотим повысить рождаемость?
Много лет врачи бьют тревогу по поводу анемии у подростков из-за качества питания, к первым симптомам которой относятся психические проблемы. Депрессия и физическая слабость, неуверенность в себе, постоянные таблетки, проблемы с учёбой, насмешки окружающих и дальше…что?
А нам всё «гаджеты, гаджеты виноваты, отобрать немедленно»! Да гаджеты, которые стали неотъемлемой частью нашей жизни, спасают детей от окружающей их действительности, когда очередной «слуга» украл у народа миллиард, когда неподъёмная ипотека висит над семьёй, как проклятье, когда всё запрещают, запрещают, запрещают, ничего не предлагая взамен… А если в семье случается развод, или что-то страшнее, ребёнок со слабым здоровьем это просто не сможет пережить физически.
Имея собственное молочное производство, более 25лет напрямую общалась с покупателями, в большинстве своём, семьями с маленькими больными детьми. Тысячи историй от родителей о многолетних походах по больницам пропускала через себя, потому, что у самой с детства- железодефицитная анемия, лактазная недостаточность, при этом, молочную продукцию ем всю жизнь, кроме самого молока, что легко объяснить, и ещё ярко выраженная аллергия на антибиотики и анестетики. Поэтому, зная о данных проблемах не понаслышке, понимала, как «бизнес» просто разводит родителей на деньги, ставя детей, без преувеличения, на грань выживания. Зачастую, употребление ребёнком ацидофильного напитка с бифидобактериями, альбуминного творога, молочной сыворотки, в которой более 200 соединений, ферментов и витаминов, натурального мяса и овощей кардинально меняло его состояние в лучшую сторону, исчезали, в первую очередь, аллергия и «непонятный» кашель. Знающие врачи поймут, почему это происходит. Конечно, это не выгодно, потому, что дёшево…
Как технолог, могу сказать, что многие детские продукты со сроком годности в несколько месяцев, в «чудеса» которых так быстро поверили, можно считать нашей национальной трагедией. Ясно, что купились на западное дерьмо в красивых фантиках. Но, взрослые это едят добровольно, а маленькие дети-принудительно, уже 30 лет! До 1985года в области действовало более 80 молочных заводов, поэтому детей не травили химической консервированной едой.
Так подробно пишу об этом, чтобы было понятно, что эта информация мною взята не из сети, кроме практики имею соответствующее высшее образование, которое позволяет рассуждать о составе и свойствах молочных продуктов и их имитаторов, и влиянии их качества на здоровье человека. Теперь о демографии.
Отсутствие качественного детского питания, в первую очередь, молочного - это больные дети. Больные дети - это огромная психологическая и финансовая нагрузка на всю семью, это одна из основных причин разводов, когда измученная бессонными ночами и больницами мама не справляется с ролью жены, и муж, зачастую, не выдержав, уходит. Значит, больные дети чаще растут в неполной семье, которая уже не будет многодетной, за редким исключением. Поэтому, максимум финансов Государство должно вкладывать в Здоровье нации, в питание, жильё, спорт, семейные санатории выходного дня, а не только открытие платных больниц и аптек.
Городские жители в многоэтажных «человейниках», в принципе, не смогут решить проблему демографии без села. Если женщина не знает, чем накормить ребёнка без ущерба его здоровью, она не будет рожать, а мужчина, боясь потерять работу, или имея ипотеку, вообще не настроен иметь детей.
Вот здесь сельский образ жизни поможет решить многие проблемы, только, если чиновники, как минимум, не будут мешать. (В чём именно, есть подробный список). Учитывая, что Россия закупает более 80% молочных заквасок в откровенно враждебных странах, технологии детского питания нам до сих пор диктует Израиль, при том, что у нас есть своя Вологодская молочная академия, а детские молочные смеси везём из Европы и Китая, ожидать в ближайшие годы повышения рождаемости, тем более, здоровых детей, не приходится.
Поэтому, решить вопрос демографии простой агитацией мужчин и женщин, раздавая им деньги и розовые очки- не выйдет.
И, никакой Президент не решит проблему, если мы сами, наконец, не начнём себя уважать, и не захотим увидеть, что едят дети.
Аптека, шаурма, аптека, медицинский центр, аптека…
Наверное, это выгодно…Но кому?
Качественные молочные продукты не появятся без возрождения села. Образно говоря, спасение России, увеличение рождаемости напрямую зависит от фермерства, от пропаганды сельского образа жизни. Это натуральное молоко и мясо, овощи и фрукты, это контакт с природой, это физический труд, это безопасность детей (в первую очередь, психологическая), это массовый сельский отдых (туризм) для горожан.
Почему именно молочное производство? Потому, что чистое растениеводство и мясное животноводство в Сибири-это наиболее рискованные отрасли с отдалённым результатом.
Отвести Россию от пропасти вырождения может только концепция:
=Возрождение села-Молочное Фермерство-близкая Переработка-Натуральные продукты-Продовольственная независимость-Детское питание для города и села-Здоровые многодетные семьи с ежедневным доходом=Сохранение России. И, конечно, Вера. Другого варианта просто нет.
К великому сожалению, чиновники, гордо рапортующие об увеличении надоев молока, боятся признать вслух, что десяток крупных молочных холдингов в стране, ориентированных исключительно на экспорт и извлечение прибыли, никак не вписываются в эту концепцию. Их можно понять. Придётся создавать условия на селе-дороги и жильё, достойную зарплату и образование, садики и школы, и многое, многое другое.
Но, первое, нужно прекратить пустые разговоры о подготовке кадров. Специалистов по сельскому хозяйству и переработке нет нигде, от фермы до министерства, судя по тому, как тупо озвучивают проблемы на молочных форумах. Нет масла, потому, что у населения большие доходы, упала реализация молочки, потому, что низкие доходы… Определитесь уже!!!
А может люди покупать «ЭТО» просто не хотят!
Ещё министр сельского хозяйства О.Лут предложила строить молочные заводы за рубежом…О какой демографии говорим?
Катастрофа в животноводстве Новосибирской области начала 2026года – итог работы «таких министров».
Примитивность их рассуждений просто зашкаливает, нет не то, чтобы глубокого, даже элементарного анализа фактического состояния и проблем в сельском хозяйстве, сказки о роботизации и аутсорсинге в нынешних условиях подтверждают мысли о намеренном доистреблении села и молочной отрасли, а значит, всего населения. Гарантированная безнаказанность, или что это?
РS. В Новосибирской области ежегодно вырезают до 10 тысяч голов скота, в основном, мелкие молочные хозяйства, а классическая переработка молока практически истреблена. Ни одного завода не построили!
При этом, за 2024 год не использована почти половина от общей суммы господдержки, селяне отказываются от денег(!), т.к. по словам министра, не умеют оформлять заявки. Полный бред!
Почти 20 лет хожу по кабинетам, прошу открыть молочное училище или выездные курсы. Бесполезно… А у нас 30 районов, полГермании, больше, чем вся Прибалтика!
В нашей области с 1902 по 1992 г, на базе образцовой Александринской фермы, была двухгодичная молочная Каинская школа, где мне повезло учиться, которая обеспечивала кадрами (мастер-маслодел/сыродел, биохимик / микробиолог, оператор) заводы Западной Сибири. Сейчас таких специалистов просто нет.
А нам тут сказки про трудоустройство Воинов и Агроклассы. Почему сказки, потому что, не каждый пойдет во власть, как бы красиво это не звучало, не каждый- в IT, остаётся работать в такси, или что-то другое?... А преподавать в Агроклассах кто будет?
Значит, опять для красивых отчётов! И деньги на ветер!
И, почти не слышно, что предлагают ребятам с ограниченными физическими возможностями. Получать пособия, сидеть в инвалидном кресле и тихо сходить с ума…?
Я уверена, что сейчас самое время просить Воинов совершить ещё один Подвиг- направить свои знания, свой характер, честность, ответственность на возрождение Села. Без этого Россия просто не выживет.