Овсяное молоко против «плохого» холестерина: что показал новый эксперимент.
Норвежские ученые из университета Бергена представили доказательства того, что ежедневное употребление овсяного молока способно положительно влиять на уровень холестерина в крови. Статья об исследовании опубликована в научном журнале Nutrition Journal.
В центре внимания исследователей оказались бета-глюканы - растворимые волокна, содержащиеся в овсе. Именно они, как полагают авторы работы, обеспечивают снижение уровня общего холестерина и его атерогенной фракции - липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
Чтобы проверить гипотезу, специалисты провели эксперимент с участием 32 молодых женщин. Добровольцев разделили на две группы: на протяжении четырех недель одни пили по 600 миллилитров овсяного молока в день, другие - аналогичный объем обезжиренного коровьего молока. Липидный профиль участниц оценивали до и после экспериментального периода.
Итоги подтвердили ожидания ученых. В группе, употреблявшей растительный напиток, зафиксировано значимое снижение уровня "плохого" холестерина, тогда как в контрольной группе изменений не произошло. Показатели липопротеинов высокой плотности ("хорошего" холестерина) и триглицеридов остались стабильными в обеих группах.
Авторы работы делают осторожный вывод: замена традиционного коровьего молока овсяным может быть эффективной стратегией для коррекции липидного профиля, по крайней мере у здоровых молодых женщин.
В то же время ученые призывают не торопиться с окончательными выводами и отмечают необходимость проведения более масштабных исследований с участием разных возрастных и гендерных групп.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.