Здравствуйте, Друзья ❤️☕️
Мои постоянные Читатели знают, что я люблю 😻 писать о продуктах питания и довольно часто это делаю.
Как показывает практика- не зря; пищевые публикации хорошо 👌 заходят,- оно и понятно- кушаем мы все и часто, то есть продуктовая тема нас объединяет.
☕️☕️☕️
Сегодня хотелось бы поговорить о колбасе.
Сейчас Великий пост, потому от колбасных изделий отказалась, но честно признаюсь, к колбаске неравнодушна, хоть и прекрасно осознаю все минусы продукта.
Бывают периоды, когда колбасу вообще не покупаю, а иногда беру довольно часто.
В основном покупаю варёнку. Беру белорусскую, «Молочную» или «Докторскую» Брестского мясокомбината.
Увы, как и отечественные колбасы, собрат из Бреста не может похвастаться идеальным составом, и даже усилитель вкуса добавлен, но по вкусу и консистенции эти колбасы похожи на те, что продавались во времена 🦕 динозавров, то есть, когда ваша автор была маленькой.
И ещё в составе не указано мясо 🥩 птицы механической обвалки. Надеюсь, потому что его там нет.
Белорусская колбаска очень ароматная, и чаще всего делаю с ней бутерброды 🥪. А ещё люблю жарить на сливочном масле, да поподжаристее, до угольков в центре, но часто подобный деликатес себе не позволяю, ибо в подобной пищи канцерогены аплодируют стоя.
Кстати, кружок порядочной колбасы непременно должен изогнуться на сковородке, принять форму шляпки от гриба. Это говорит о том, что в колбасе достаточное количество белка, который при нагревании стягивается.
Копчёнку тоже люблю 😻, но позволяю гораздо реже, так как к обычным вредным свойствам колбасы добавляется ещё и копчение.
Копчёная колбаса прежде всего у меня ассоциируется с Ганжой - персонажем советского фильма «Большая перемена»
Помните, как аппетитно 😋 он кусал колечко «Краковской»
Этот эпизод, как говорится, «запал в душу» и при случае решила повторить.
Как раз в том же белорусском купила на пробу кусочек колечка «Минской»
Колбаса нам понравилась 😊 и по вкусу и по составу, поэтому в следующий раз взяла больше. Заодно решила устроить для красотки фотосессию и наконец рубануть кусок, аки Ганжа.
На мой взгляд, фото получились очень аппетитными.
Копчёная колбаса прекрасно сочетается с пергаментом.
Завёрнутая в него, колбаска кажется ещё аппетитнее.
Горбушечка, отдельная песня 😋
Такой кусман я и рубанула… ночью. Думала, и вовсе не усну или утром будет плохо. Пффффф, ничего подобного. Хотя пища тяжёлая и очень калорийная.
А вот от продукции «Окраина», Друзья, я практически отказалась.
Их продукция стоит дорого, но при этом почти во всю добавлен глутамат натрия. Спрашивается, зачем. За такие деньги это априори должно быть вкусно.
Но дело даже не в глутамате. Вычитала на упаковке в составе свиной гемоглобин и всё, не лезет.
Его добавляют для цвета, чтобы усилить контраст между мясом и шпиком.
Покупая колбасу, теперь внимательно читаю состав и выбираю ту, которая с карминами. Это тоже краситель, из жучков, но отторжения не вызывает, в отличие от свиной кро… ви.
☕️☕️☕️
А вы любите колбасу?
☕️☕️☕️
Здесь можно присоединиться к моему каналу в Макс