Наши гены - это гены наших предков охотников-собирателей, которые не имели такой роскоши, как несколько приемов пищи в день.
Соответственно, они не могли позволить себе обильный завтрак. Им приходилось весь день заниматься охотой и собирательством. И вероятнее всего, они плотно ели лишь поздно вечером.
Человеческое тело сформировалось в условиях регулярных периодов голода. Наш организм предпочитает повторяющиеся голодовки и ожидает их.
Во время голодовки организм очищается и перезапускается с помощью аутофагии.
«Аутофагия» дословно переводится, как самопоедание, самоочищение.
Исследования нобелевского лауреата 2016 года Ёсинори Осуми позволили сделать вывод, что механизм аутофагии — один из важнейших физиологических процессов. «Самоочистка» позволяет клетке бороться с вирусами, опасными и вредными веществами.
Фактически это механизм противодействия старению. Нарушение работы генов, связанных с аутофагией, может привести к раку, болезни Паркинсона и хроническим заболеваниям, включая сердечно-сосудистые.
Проведенный с мышами научный эксперимент показал, что те мыши , которые ели в 8-12-часовом интервале, похудели и оздоровились, в отличие от тех, которые поглощали те же калории, но в более широком интервале.
Восьмичасовой интервал приема пищи помогает в борьбе с инсулинорезистентностью, ожирением, улучшает функцию почек, поджелудочной железы, иммунной системы и кишечника, нормализует мочевую кислоту и инсулин. Также улучшается сон и качество жизни.
Во время ИНТЕРВАЛЬНОГО ГОЛОДАНИЯ клетки нашего организма испытывают стресс, хороший тип стресса, который мобилизует силы и повышает сопротивляемость.
Лучше начать с 12 часов голодания и 12 часов приема пищи, потом перейти на 14 часов голодания и питаться в 10-часовом окне, а потом уже на 16-часовое голодание и оставить 8 часов для приема пищи.
Требуется 12 часов с последнего приема пищи, чтобы организм начал голодать и получать биологическую пользу. Но пик аутофагии достигается 16-часовым голоданием.
Мышечная масса в этот период не потеряется, потому что в период голодания вырабатываются гормоны роста, которые сохраняют мышцы. Это объясняет эволюция. Выработка гормонов помогает сохранить физические и умственные силы, иначе невозможно было найти еду и сохранить жизнь.