Приветик всем подписчикам, читателям и всем, кто забежал на мой канал " Оптимистка на пенсии". Всех благ, дорогие друзья! 💗
*****
Скоро будет совсем тепло, может быть, даже жарко!
А летним днём хочется съесть что- нибудь вкусное, прохладное!
Идеально подходит для этого ботвинья, королева холодных русских супов!
БОТВИНЬЯ - старинное блюдо русской национальной кухни, холодный суп ( 🍜 🤣это мне Яндекс такую картинку предлагает на ботвинью!!!🤣)с тонким остро- нежным вкусом с горчинкой на хлебном квасу.
Ботвинью заправляют припущенной и протертой отварной свекольной ботвой и свежей огородной зеленью. Отдельно к ботвинье подают отваренную или солено- копчёную рыбу, 🐟 преимущественно ценных пород - красную , белугу, осетрину, судака и раковые шейки.
Вы пробовали или, может быть готовили ботвинью?!
Я со свекольной ботвой варила свекольник. Но ботвинью никогда! Интересно попробовать!
Вот ещё нашла в интернете 👆рецепт ботвиньи от Е. 👆Молоховец, да с шампанским🥂
*****
Будем готовить ботвинью?!
*****
Всем хорошего дня!
Всегда ваша оптимистка на пенсии. 💞💞💞