Не знаю как сфотографировать красиво. Но поверьте, это выглядит просто замечательно. Это во-первых. А во-вторых, это вкусно. А еще, это непривычно и хорошо разнообразит ваши ужины.
Вам понадобится примерно 1 кг моркови, которую нужно помыть и почистить.
2 не слишком крупных апельсина
4 зубчика чеснока - раздавить широкой стороной ножа
1-2 ст.л. мëда
2 ст.л. оливкового масла
0.5-1 ст.л. семян кумина
1 ч.л. чёрного перца горошком, растолочь
1 ч.л. соли
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Морковь, как я уже говорила, нужно вымыть и почистить, а потом нарезать вдоль на четвертинки. Выбирайте некрупную морковь.
Апельсины тоже вымойте, из одного выжмите сок, а второй разрежьте на 4 части.
В мисочке смешайте сок апельсина, мёд, соль, кумин, перец и оливковое масло до однородности. Попробуйте. Всего хватает? Соли? Сладости? Хорошо. Теперь полейте полученной смесью морковь и перемешайте так чтобы все кусочки моркови оказались покрытыми соусом.
Выложите морковь в жаропрочную форму, рядом положите раздавленные зубчики чеснока и четвертинки апельсинов, запекайте около 30-40 минут при температуре 200 градусов.
