Когда я собрался в Циндао (Qingdao, 青岛), я знал только две вещи про этот город: там вкусное пиво и красивое море. Но, как оказалось, Циндао — это ещё и рай для шопоголика, который любит необычные вкусы и местные фишки.
Я вернулся оттуда с чемоданом, набитым всякими вкусностями и сувенирами. И пока я всё это не съел и не раздарил, рассказываю, что стоит взять, где покупать, а где лучше пройти мимо.
Магнит на холодильник: главный совет — не берите в сувенирных магазинах
Начну с самого очевидного, но важного. Магнитик — это классика, которую везут из любой поездки. Но в Циндао есть нюанс.
В сувенирных магазинах магниты стоят дорого. Красивая упаковка, приятный свет, всё такое. Но прямо на улице, особенно в туристических местах, торгуют бабушки и дедушки с раскладками. У них выбор огромный, и цены смешные.
Я купил свой магнит всего за 5 юаней (около 65 рублей). Выглядит отлично, никакого брака. Есть варианты и подороже — более красивые, объёмные, с блестяшками. Но если вам нужен просто сувенир на память — берите на улице, не переплачивайте.
Совет: Не стесняйтесь торговаться. 5 юаней — это уже дно, но если берёте несколько штук, могут скинуть ещё.
Pijiudou (пивные орешки): снек, который почти не встретишь за пределами Циндао
Циндао — это пивная столица Китая. И местные производители снеков крутятся вокруг этой темы. Одна из самых интересных находок — орешки со вкусом пива.
По-китайски они называются pijiudou (啤酒豆). Это маленькие хрустящие шарики (по текстуре напоминают арахис в глазури), которые имеют выраженный пивной привкус.
Честно скажу: это не мой самый любимый вкус. Он специфический. Но попробовать определённо стоит, потому что в других городах Китая такие снеки почти не встречаются. В Циндао же они продаются на каждом шагу — в супермаркетах, в маленьких магазинчиках, даже на разливайках с пивом.
Вердикт: На любителя, но для гастрономического опыта — брать обязательно.
Чай Лаошань (崂山绿茶): зелёный чай с солоноватым вкусом моря
А вот это уже настоящая находка. Чай Лаошань (崂山绿茶 / Láoshān lǜchá) — это зелёный чай, который выращивают только в Циндао, в горах Лаошань (崂山).
Что в нём особенного? Горы Лаошань находятся прямо у моря, и чайные кусты впитывают в себя морской бриз. В результате у чая появляется лёгкий солоноватый привкус. Не такой, чтобы прям «фу, соль», а едва уловимый, который дарит ощущение свежести. Плюс к этому — ореховые нотки.
Я люблю зелёный чай, перепробовал много сортов, но Лаошань меня удивил. Он нежный, мягкий, с долгим послевкусием. Теперь это один из моих любимых сортов, и я буду заказывать его постоянно.
Для кого: Для всех любителей китайского чая, особенно зелёного. Если вы никогда не пробовали чай с «морским» оттенком — это ваш шанс.
Рыбный соус Yujiang (鱼酱): подарок, который я так и не попробовал — съели друзья
Этот соус я брал в подарок. Называется он Yujiang (鱼酱 / yújiàng) — рыбный соус. Думал, попробую сам, но не успел.
Мои китайские друзья, которым я его подарил, пришли в полный восторг. Они намазывали его на лепешки (мантоу или просто хлеб) и ели с таким удовольствием, что за раз умяли всю банку. Мне даже кусочка не оставили.
Из их отзывов понял: соус насыщенный, солёный, с ярким рыбным ароматом, но не противный. По консистенции — как густая паста. Идеально подходит к простым углеводам: лепёшкам, рису, лапше.
В следующий раз обязательно возьму и себе.
Где покупать: В любом местном супермаркете или магазине с местными продуктами.
Сушёные морепродукты: хрустящие пряные крабы — моя слабость
Если вы любите морепродукты — в Циндао вы будете счастливы. Сушёные и вяленые дары моря здесь продаются на каждом углу: креветки, кальмары, рыба, гребешки, крабы.
Больше всего мне понравились сушёные крабы. Они маленькие, хрустящие, пряные. Их можно есть как чипсы — открыл пачку и грызёшь под пиво или просто так. Вкус насыщенный, с перчинкой, очень addictive (язык проглотишь).
Крабы — это, конечно, фаворит. Но и другие сушёности хороши. Единственный совет: смотрите на состав, чтобы не было слишком много соли и усилителей вкуса.
Совет: Покупайте на развес в местах, где можно попробовать перед покупкой. Обычно продавцы дают образцы.
Laoshan Cola (崂山可乐): кола с привкусом китайской медицины за 2 юаня
Это теперь моя самая любимая кола в мире.
Laoshan Cola (崂山可乐 / Láoshān kělè) — это местный напиток из Циндао. Внешне похожа на обычную колу, но вкус — совершенно другой. Он сладкий, травяной, с отчётливым привкусом китайской медицины (традиционные травы типа женьшеня, корицы и гвоздики).
Звучит странно? На деле это восхитительно. Она не такая приторная, как Coca-Cola, и у неё есть этот уникальный «лекарственный» оттенок, который мне безумно зашёл.
Цена: всего 2 юаня за бутылку.
Когда я вернулся домой в Тяньцзинь (Tianjin, 天津), я первым делом зашёл на Taobao и заказал себе целую коробку. Потому что без неё уже не могу.
Совет: Пейте холодной. В жару — это божественно.
Циндаоское пиво (青岛啤酒): как не переплатить и где брать
Ну и куда без пива? Циндао знаменит в первую очередь именно своим пивом — Tsingtao Beer (青岛啤酒 / Qīngdǎo píjiǔ).
В городе всё пропитано пивной культурой. Бары и разливные магазины на каждом шагу. Можно найти пиво любого сорта: светлое, тёмное, нефильтрованное, с разными вкусами. Местные пьют его круглый год, и я их прекрасно понимаю.
Важный совет про покупку на вывоз:
Не берите пиво в сувенирных магазинах. Да, там коробки красивые, подарочные, с блестящими этикетками. Но цены там космические — мне назвали 300 юаней за ящик.
Вместо этого идите в обычные маленькие магазинчики yanjiuchaoshi (烟酒店 — табачно-винные магазины). Их в Циндао полно.
Там можно купить обычный ящик пива Tsingtao из 6 бутылок всего за 20–25 юаней. Это смешные деньги.
Я же брал премиальное пиво — 10 бутылок в подарочной упаковке за 90 юаней. Разница с сувенирным магазином всё равно в три с лишним раза, а качество выше.
Так что запомните главное правило циндаоского шопинга: сувенирные магазины — для туристов с толстыми кошельками, yanjiuchaoshi — для тех, кто понимает.
Бонус: местная минералка — редкая находка для Китая
Это уже бонус-трек, но тоже достойный упоминания.
В Китае найти нормальную минеральную воду — это квест. Обычно в магазинах продают питьевую воду (чистую, но без минералов) или газировку. Настоящая минералка с характерным солоновато-щелочным вкусом — редкость.
В Циндао, помимо знаменитой колы, есть и местная минеральная вода из источников Лаошань. По вкусу — просто хорошая минералка. Ничего выдающегося, но само её существование в Китае вызывает у меня радость.
Приятно было наконец-то попить нормальной минеральной воды, а не «очищенную H2O».
Что в итоге
Если вы поедете в Циндао, мой главный совет — не ведитесь на сувенирные магазины. Всё самое интересное и вкусное продаётся в обычных продуктовых и табачно-винных лавках за вменяемые деньги.
Laoshan Cola за 2 юаня — это мастхэв, пробуйте обязательно. Чай Лаошань станет вашим новым любимым зелёным чаем, если вы его ещё не пробовали. Сушёные крабы — идеальная закуска к пиву.
И да, рыбный соус Yujiang в следующий раз я уже не отдам. Сам съем.
Если вы были в Циндао, делитесь в комментариях — что ещё стоит привезти оттуда? Может, я что-то упустил. Я уже планирую вернуться, так что собираю рекомендации!
А если интересно, могу рассказать про сам город: где гулять, где пить пиво прямо на улице из пакета и стоит ли ехать на пляж.