Откуда берутся дефициты на «чистом» питании и диете
Разберем сегодня один парадокс.
Со школы мы знаем: в современном мире проблемы чаще вызывает избыток пищи, чем голод.
Однако спросите интегративного врача, или нутрициолога — окажется, что буквально каждому нужно срочно пропить курс добавок. Дефициты специалисты обнаруживают при осмотре, опросе или читая анализы.
Откуда берутся дефициты
Организм проводит порядка двух миллиардов химических реакций ежесекундно. Эта базовая химия жизни требует непрерывного поступления веществ.
Часть поступает с пищей и переходит в кровоток после расщепления в кишечнике.
Часть вырабатывает микробиота.
Некоторые синтезирует печень или кожа (например, витамин Д образуется на открытых солнцу участках кожи).
Хотя часть веществ используется повторно, без постоянной внешней подпитки реакции замедляются. Это сразу отражается на самочувствии.
Как сломать подачу веществ для собственной химии жизни?
Есть калорийную, рафинированную пищу. Она содержит минимум нутриентов, угнетает кишечную микробиоту и подавляет синтез витаминов.
Замереть в малоподвижном ритме. Это замедляет все реакции.
Хронически недосыпать. Гормональные колебания, привязанные к циркадным ритмам, запутаются и нарушат общий химический ритм.
Придерживаться жестких диет. Особенно если вы стремитесь к рекомпозиции тела или управляете весом без учета нутриентной плотности.
Результат — недопроизводство или недоусвоение нужных для здоровья веществ. Этого ли мы хотели?
Почему просто «пропить витамины» — решение временное
Причины, почему перестало хватать вещества, варьируются. Среди них перенесенные заболевания, когда организм расходовал нутриенты на борьбу с воспалением (что критично при АИЗ), и особенности образа жизни. Работа в ночные смены, недостаточная или изнуряющая физическая активность — все это влияет.
Задача нутрициолога — разобраться в корне происходящего и предложить способ вернуть биохимию в равновесие в масштабе всего организма.
Яркий пример — дефицит железа
Простое решение, которое сейчас активно продвигают: «прокапать железо». Оно игнорирует причину возникновения дефицита и без других вмешательств обрекает на повторные курсы через несколько недель.
Нутрициолог проведет поиск причины, учтет комплекс симптомов и предложит не популярную «схему», а то, что действительно работает на здоровье. Например, подход, похожий на протокол Уолс, где акцент сделан на максимальную нутриентную поддержку каждой клетки, а не просто на устранение симптомов.
⚠️ Важно: Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. Не ставьте диагнозы и не назначайте лечение самостоятельно.
А что у вас с дефицитами?
Сталкивались ли вы с тем, что на строгой диете или «чистом» питании самочувствие ухудшалось, а анализы показывали нехватку витаминов? Поделитесь в комментариях.
Нужен выполнимый план?
Я помогаю составлять персональные стратегии питания для долговременной оптимизации веса и самочувствия. Без жестких запретов, с опорой на биохимию и ваш образ жизни.
Записаться на консультацию: в комментариях, и по контактам в шапке профиля
Мой телеграм-канал: @Здорово жуёшь
