Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Вилия Хамидуллина

МЕНЮ С ФОТО: НОРМ ИЛИ СТРЕМ

? Мнение рестораторов: меню с фото — это стремно, это для забегаловок. Мнение людей, которые рестораны посещают: меню с фото — это удобно, мне важно понимать, как выглядит блюдо. Так откуда стереотип, что меню с фото для забегаловок? 1. Чаще всего меню с фото лепят либо официанты/админы в простых программах по типу канвы. Либо экономят на дизайне и получают «колхоз». А если даже вы не дизайнер, внутренне все равно понимаете, что что-то не то. Выглядит дешево, некрасиво. Порой даже в стильных заведениях я видела ужасно сделаные меню. Выглядит это некачественно, портит впечатление. И ощущение ресторана пропадает, простая кафешка. 2. Ощущение, что пускают пыль в глаза фотографиями блюд. На фото красиво, а в жизни получается «ожидание/реальность». И вот снова ощущение, что тебя пытаются надуть. Большинству концепций подходят меню с фото. А блюда с фото всегда продаются лучше. А еще меню с фото выходят намного дороже. За одно меню с фотографиями дизайнеры берут от 20-30 тысяч, а соз

МЕНЮ С ФОТО: НОРМ ИЛИ СТРЕМ?

Мнение рестораторов: меню с фото — это стремно, это для забегаловок.

Мнение людей, которые рестораны посещают: меню с фото — это удобно, мне важно понимать, как выглядит блюдо.

Так откуда стереотип, что меню с фото для забегаловок?

1. Чаще всего меню с фото лепят либо официанты/админы в простых программах по типу канвы. Либо экономят на дизайне и получают «колхоз». А если даже вы не дизайнер, внутренне все равно понимаете, что что-то не то. Выглядит дешево, некрасиво.

Порой даже в стильных заведениях я видела ужасно сделаные меню. Выглядит это некачественно, портит впечатление. И ощущение ресторана пропадает, простая кафешка.

2. Ощущение, что пускают пыль в глаза фотографиями блюд. На фото красиво, а в жизни получается «ожидание/реальность». И вот снова ощущение, что тебя пытаются надуть.

Большинству концепций подходят меню с фото. А блюда с фото всегда продаются лучше.

А еще меню с фото выходят намного дороже. За одно меню с фотографиями дизайнеры берут от 20-30 тысяч, а создать его можно за несколько дней.

По сути дизайн меню сопоставим с объемом работы как сайты. Один заказ, несколько дней, а чек варьируется от 30 до 120 тысяч рублей.

Так что ниша очень даже прибыльная. Я даже знаю дизайнеров меню, которые за счет небольших чеков в 2-10 тысяч рублей делают 150-200к в месяц за счет постоянных клиентов.

Раскрыть тему прибыльности такой ниши? Или обсудим другую тему?