Почему употреблять в пищу зеленые бананы предпочтительнее, сообщил доктор медицинских наук Андрей Тяжельников, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на РИА Новости. У зеленых бананов меньшее количество сахара и они богаты резистентным крахмалом, который улучшает микробиом и пищеварение. А в бананах средней спелости максимальное количество витамина С и антиоксидантов, которые характерны противораковой активностью. «Выбор между зеленым и желтым бананом зависит от целей и состояния здоровья. Зеленые бананы содержат меньше сахара и богаты так называемым резистентным (устойчивым) крахмалом. Этот тип крахмала не переваривается в тонком кишечнике, а служит пищей для полезной микрофлоры, улучшая микробиом и пищеварение. Они полезны для стабилизации сахара в крови и рекомендованы диабетикам, в отличие от спелых. В зеленых плодах в 20 раз больше резистентного крахмала, чем в спелых», — рассказал Тяжельников. По мере созревания крахмал в составе бананов превращается в сахара — глюкозу и фруктозу, поэт