Рецепт в формате ТТК: https://vk.cc/cW6euf Ингредиенты Вода — 50 мл Масло подсолнечное нейтральное — 60 мл Мука пшеничная — 15 г Соль — щепотка Куркума молотая — 1–2 г (по желаемой интенсивности цвета) Технология Соедините все ингредиенты в чаше и взбейте блендером до идеально гладкой, однородной жидкости без комков. Процедите через мелкое сито для удаления возможных включений. Перелейте в дозатор или кондитерский мешок с тонким наконечником. Разогрейте антипригарную сковороду или гриль-панель до умеренной температуры (≈160 °C). Выдавите смесь тонкими линиями, кругами или абстрактными формами — толщина слоя не должна превышать 0,5 мм. Готовьте до полного прекращения пузырьков и появления золотисто-янтарного оттенка по краям. Аккуратно снимите тюиль шпателем и дайте стечь на бумажном полотенце 10–15 секунд. Остывая, она становится хрупкой и стекловидной. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 48 часов. Не подвергайте влаге — тюиль мгновенно теряет хруст. #р