Да да Но он имел другую форму. Карабейники или лоточники - прожаживались по старой Москве и продавали разную снедь. Часто что тот простое - орехи, пирожки, икряники, каштаны и пряники. Иногда но реже - печёные или отварные корнеплоды приправленные ароматным бабушкины маслом и четверговой солью. Сейчас я назвал бы это овощной салат. Заворачивали в кульки и подавали прохожим за небольшую плату. На моем гастрономическом сете "Москва и москвичи" я подаю гостям этот овощной салат в виде тарталетки с копчёными овощами и солёными натертыми орехами. Это аллегория на первый стрит фуд того времени.
В Москве 19 века был популярен стритфуд. Да да
Но он имел другую форму.
Карабейники или лоточники - прожаживались по старой Москве и продавали разную снедь.
Часто что тот простое - орехи, пирожки, икряники, каштаны и пряники.
Иногда но реже - печёные или отварные корнеплоды приправленные ароматным бабушкины маслом и четверговой солью.
Сейчас я назвал бы это овощной салат.
Заворачивали в кульки и подавали прохожим за небольшую плату.
На моем гастрономическом сете "Москва и москвичи" я подаю гостям этот овощной салат в виде тарталетки с копчёными овощами и солёными натертыми орехами.
Это аллегория на первый стрит фуд того времени.
