Постные картофельный рулет Ингредиенты Картофель – 10 шт; Баклажаны – 300 грамм; Морковь – 1 шт; Асафетида 1ч.л. Масло растительное; Специи (красный перец, паприка, базилик, орегано) – по вкусу; Соль – по вкусу; Крахмал картофельный – 1 ст.ложка. Картофель очистите и отварите до готовности. В конце варки немного посолите. Слейте с картофеля часть воды. Оставьте воды столько, чтобы получилось густое пюре. Хорошо растолките горячий картофель толкушкой. Морковь и баклажаны помойте и почистите. Морковь натрите на крупной терке. Баклажаны мелко нарежьте. Обжарьте баклажаны с морковью на растительном масле до полной готовности. Добавьте в картофель крахмал. Хорошо размешайте. Застелите противень пергаментной бумагой. Сверху на бумагу выложите прямоугольник из картофельного пюре с высотой около 0,7- 1 см. На слой картофельного пюре выложите и остальные овощи. Сверните рулет, помогая руками и загибая пергаментную бумагу. Смажьте рулет растительным маслом и поставьте в разогретую до 200 гр