В российских кафе и ресторанах появятся ИИ-кассиры

Разработчик IT-решений для ресторанов и кафе inno clouds заявил о создании первого в России ИИ-кассира. Система имитирует человеческое общение с клиентом, помогает определиться с выбором и, как утверждают создатели, ускоряет процесс обслуживания на 35%. Согласно прогнозам разработчика, до конца года ИИ-кассир начнет работу более чем в 350 заведениях по всей стране.

По словам создателей ИИ-кассира, от классического киоска самообслуживания разработка отличается простотой взаимодействия: клиенту достаточно сказать, какое блюдо он хочет, и система подберет оптимальные позиции — посетителю не нужно изучать все меню и долго искать на экране конкретное блюдо. У ИИ-кассира можно уточнить информацию о продукте, включая его пищевую ценность и возможные модификации. Клиент может, например, сообщить об аллергии и попросить приготовить блюдо без определенного ингредиента. Система позволяет вносить изменения прямо во время заказа: например, для бургера можно выбрать булочку с кунжутом или без, указать количество сыра, тип котлеты и степень прожарки.

Разработка велась с марта 2025 года. «Разработка AI-кассира велась с марта 2025 года, это первый подобный продукт в России. Сейчас она уже полностью готова к внедрению в российских ресторанах и кафе. В целом, такой формат больше подходит для точек быстрого питания или для фуд-кортов и кофеен, в основном, потому что ускоряет процесс обслуживания клиента в 2 раза и может увеличить выручку заведения на 15-30%. Сейчас ИИ- кассир уже внедряется в заведениях, до конца года планируется подключить более 350 различных кафе, ресторанов и фуд-кортов», — отметил генеральный директор inno clouds Александр Буравцов. По его словам, на данный момент ИИ-кассир уже внедряется в заведениях, до конца года планируется подключить более 350 различных кафе, ресторанов и фуд-кортов.