Тирамису — десерт, который «поднимает настроение»

Тирамису — это мягкий, кофейный, почти воздушный десерт.

Он не кричит сладостью, а работает тонко.

История блюда

Тирамису появился в Италии относительно недавно — в XX веке.

Название переводится как «подними меня» или «взбодри меня».

Есть версии, что его подавали как десерт, который даёт энергию —

кофе, сахар, крем.

И это правда работает.

Ингредиенты

• 250 г маскарпоне
• 2 яйца
• 80 г сахара
• Печенье савоярди
• Крепкий кофе
• Какао

Как готовить

1. Взбей желтки с сахаром, добавь маскарпоне.
2. Отдельно взбей белки и аккуратно вмешай.
3. Обмакни печенье в кофе.
4. Выложи слоями: печенье → крем.
5. Убери в холодильник на несколько часов.

Советы

• Не держи печенье долго в кофе — оно размокнет.
• Дай десерту настояться.
• Какао добавляй перед подачей.

Почему его любят

Тирамису — это про мягкость.

Про вкус, который не давит,

а как будто обнимает.