Это один из самых болезненных вопросов, и он почти всегда звучит как "со мной что-то не так". Но в реальности тут работает математика физиологии: у людей разный расход энергии, разная точность учета и разные причины, почему вес на весах может временно не двигаться.
1) У всех разный расход энергии (TDEE)
Суточный расход - это базовый обмен + движение + тренировки + термический эффект пищи. Он зависит от массы тела, роста, возраста, пола, состава тела (сколько мышц), генетики и уровня активности.
Два человека могут есть одинаково, но один тратит 2400 килокалорий в день, а другой 1800. Для первого 2000 будет дефицитом, для второго - поддержанием.
2) NEAT - "невидимая активность" может отличаться на сотни килокалорий
Это все мелкие движения: ходьба, жестикуляция, ёрзание, бытовая активность. У одних NEAT высокий от природы, у других низкий. А ещё он часто падает на дефиците: ты меньше двигаешься, чаще сидишь, выбираешь лифт. Это нормальная адаптация организма и одна из причин "раньше худела, а теперь нет".
3) Разная точность "1500" и "2000"
На практике многие недооценивают съеденное: масла, соусы, кофе с молоком, орехи, кусочки "попробовать", выходные, алкоголь. Даже без злого умысла это легко добавляет 200–500 килокалорий.
Плюс приложения и этикетки дают погрешность, а порции "на глаз" почти всегда смещаются.
4) Вес может стоять из-за воды, даже если жир уходит
Соль, цикл, стресс, недосып, воспаление после силовых - всё это задерживает воду. Жир может снижаться, а вес 1–2 недели стоять. Поэтому важны тренды за 2–4 недели и объёмы, а не один замер.
5) Гормоны и здоровье влияют не "на закон физики", а на поведение и воду
Гипотиреоз, инсулинорезистентность, ПКЯ, препараты (например, некоторые антидепрессанты/нейролептики) могут влиять на аппетит, тягу к еде, уровень активности и задержку жидкости. Закон сохранения энергии не отменяется, но дефицит становится сложнее удерживать, а вес на весах менее стабильным.
6) Состав тела и опыт тренировок
Человек с большей мышечной массой обычно тратит больше энергии. Новички на силовых могут улучшать композицию тела: жир уходит, мышцы/вода в мышцах растут - вес стоит, но тело меняется.
Что делать, если “на 1500 вес стоит”
смотри средний вес за неделю и объёмы 2–4 недели
проверь "невидимые" килокалории: масло, соусы, напитки, орехи, выходные
отслеживай шаги: часто проблема не в еде, а в упавшем NEAT
не режь ниже автоматически: иногда нужно не меньше есть, а лучше выстроить белок, сон и режим, чтобы удерживать дефицит без срывов