🥕 Витамин А: где искать и как не переборщить

🥕 Витамин А: где искать и как не переборщить

🧬 Витамин А — жирорастворимый и незаменимый: организм не умеет его синтезировать, поэтому получать его нужно с пищей. Он важен для зрения, иммунитета, кожи и нормального роста клеток.

👀 При дефиците страдает прежде всего зрение (в том числе «куриная слепота»), а также кожа и слизистые.

🍖 Есть 2 формы витамина А:

🔸 ретинол — из животных продуктов (усваивается почти сразу)

🔸 каротиноиды — из растительной пищи (превращаются в витамин А в организме)

🥩 Главные источники ретинола:

печень (абсолютный лидер)

яйца

сыр

рыба и молочные продукты

🥕 Источники каротиноидов:

морковь

тыква

шпинат и зелень

сладкий перец

абрикосы и облепиха

⚖️ Суточная норма:

👨 мужчины — ~900 мкг

👩 женщины — ~700 мкг

⚠️ Важно: с витамином А легко переборщить — особенно за счёт печени и добавок. Переизбыток может вызывать тошноту, головокружение и даже токсические эффекты.

🧠 Как улучшить усвоение:

🥑 добавляйте жиры (масло, орехи, авокадо)

🍲 слегка готовьте овощи — так каротиноиды усваиваются лучше

🥗 комбинируйте животные и растительные источники

💡 Хорошая стратегия — не делать ставку на один продукт, а сочетать разные источники в рационе.

🟡 И да: если переборщить с морковью, кожа может слегка пожелтеть — это безвредно и проходит само 🙂

👨‍⚕️Канал ДЧЭ l ❓Вопросы врачам